​五粮液百年老店52度(百年老店52度500ml)

五粮液百年老店52度(百年老店52度500ml)

五粮液是中国白酒品牌中的佼佼者，其百年老店五粮液52度备受消费者青睐。五粮液52度是由高粱、大米、糯米、小麦和玉米等五种粮食酿制而成，口感浓郁，香气独特，风味独具。据传，五粮液酒曾被迎赏于明代皇宫，现在已成为国宴佳酿。五粮液百年老店的连续发酵、窖藏、红坛等工艺，使得酒品更加纯正，质量更加稳定，赢得了众多白酒爱好者的信赖和认可。

中国白酒以粮谷为原料酿造，是世界六大蒸馏酒中唯一主动加入酒曲参与发酵的，所以工艺比绝对伏特加、芝华士、尊尼获加这些酒要复杂。个人感觉酱香型和山东芝麻香型白酒的香味，也比轩尼诗、人头马、马爹利更持久浓郁。

我自己做酒十年，最喜欢金庸大师笔下率性洒脱又好酒贪杯的令狐冲。曾在五粮液贴牌的百年老店酒、茅台镇第二大酿酒企业国台酒和广州地产公司推出的星河湾酒等都经历学习过。你说这些酒你都没听过？没听说就对了，如果我是在茅台干过，可能也舍不得出来创业了。

做酒这么多年，发现行业普遍存在一些问题，很多朋友们喝酒多年，也经常被忽悠。先主要讲三点吧。

一、价格暴利

有些酒傍着大品牌一点沾亲带故的关系，利用消费者信息不对称，把价格标得离谱出奇。

有款天朝上品的酒，口号喊得很有高度很有情怀：“献给世界一瓶好酒”。贵人酒扫码价699元/瓶，其实你到批发市场上，50块左右就可以拿到货。如此暴利，微商最爱。技术开发公司打着茅台的名义虚标高价，如果酒好就不说你了，但这款贵人酒的品质实在不敢恭维。看起来不挂杯，闻起来刺鼻，喝起来辣喉，喝完没回味。正宗的坤沙酱酒，喝完后酒杯第二天都还有留香，行业叫“空杯留香”。贵人酒喝完第二分钟香味就寡淡无味了。我送给村里王二麻子都不好意思，还献给世界一瓶好酒？吹牛脸不红心不跳，忽悠一个算一个。这么干下去，迟早把茅台的品牌价值稀释掉。

二、年份混乱

在天猫或京东上，只要搜索“十年酒”、“十五年酒”、“二十年酒”，就可以看到很多白酒上打着陈酿、封坛、窖藏等的数字年份。如果你真的以为这是实际的年份老酒，那就天真没鞋了。认真负责的告诉大家，市面上90%以上的年份老酒，都和郭德纲讲的笑话一样，只不过不好笑而已。

偶尔几家酒厂是根据调味酒的最高年份来标注年份（一般调味酒占比不超过1%）。大部分酒厂标注年份的根据是什么呢？答案是：看心情。想标几年，就标几年。

酒厂为什么可以这么任性地标年份呢？因为没有人管啊！在此也强烈呼吁下行业协会和相关部门，为了白酒健康发展，能尽早出台年份白酒备案、检测、溯源的标准体系，供大家监督。规范市场才能促使酒企诚信经营，保证消费者不被忽悠。

三、广告虚假

很多白酒营销的第一招，就是关在家编故事，想着怎么通过广告把产品包装漂亮。什么尊享、佳酿、典藏，自以为是通过文化教育消费者，其实都是自己在那意Y。

放两个在手机上看到的卖酒广告，让大家对比下。我只想对做这些广告的酒厂说一句:“如果请不到群众演员，能不能找个大学生把图P专业点？”

除了手机上的广告，还有在电台广播和电视购物里，广告号称“五粮液××酒”或“茅台××酒”，正在进行买一送一的感恩回馈大促销，主持人还在旁边帮忙砍价，算下来100块一瓶都不到。这些酒有的是品牌酒底下的系列产品，但酒的品质绝对达不到五粮液与茅台的标准和口感。还有些是不知名的小酒厂，就是在逢年过节通过广告做一锤子买卖，品质也得不到保证。城市套路深，便宜是个坑啊！很多时候，当你以为占到别人便宜了，其实别人已经在吃你的豆腐了。

说起广告，想到江小白的营销，那做得才是真的好。也是值得酒业从业人员深度学习的。

“走过一些弯路，也好过原地踏步”、“我把所有的人都喝趴下，就是为了和你说句悄悄话”、“手机里的人已坐对面，你怎么还盯着手机看？”看到这些撩人的语录，我就冲动地买瓶来。想着把自己灌醉，再搜下附近约个人出来说悄悄话。但每次把酒打开，就什么念想都断了，实在是喝不下去啊。

如果江小白能把品质再提高一些，就更好了。很多人觉得江小白的酒难喝，其实主要应该是不适合这种小曲口感。单粮小曲的清香型白酒，本来就成本低，周期短，出酒多，还能对它的要求有多高？我感觉起码比一般的二锅头要好点。如果要喝清香纯正的清香型白酒，建议大家试下山西杏花村的汾酒。

以上三点，是喝酒的朋友容易被忽悠的，再说两个一般卖酒的老板都搞不清楚的问题。

一、勾兑的酒，都不是好酒？

这个观点是错误的，扣10分。

“勾兑”是所有白酒酿造过程中极其重要的一道工艺。其实不光是中国白酒，国外的白兰地和威士忌，也都是需要勾兑的。那白酒勾兑是为什么呢？

1.为了统一酒精度。

在白酒酿造的过程中，刚开始接的头酒高达70度左右，后面接的尾酒可能就只有30度左右了。但是到出厂后的瓶装酒，酒精度一般都是38°、42°、52°、53°等的度数，

这个最后出厂统一的度数，就是通过勾兑来保持的。

随便说一句，白兰地还勾兑焦糖色来保持颜色的统一，这个也并不影响酒的品质的。

2. 为了形成白酒独特的口感风格。

同一种香型的白酒，品牌不同，各自的口感风格都是不一样的。哪怕是同一家酒厂出来不同系列的酒，都会有所差异。就像给10个大厨每人一条石斑鱼，他们做出来的味道也是不一样的。

白酒独特的口感风格，就是酒厂勾调师把酿造的基础酒和储存的调味酒反复进行调试品鉴，最后形成的。这个过程，就叫勾兑。勾调师对酒厂的重要性，相当于厨师对饭店的重要性。

为什么现在大家对“勾兑”这个词这么鄙视呢？主要就是怕喝到勾兑食用酒精的白酒。而 市面上确实有很多中低档白酒就是勾兑食用酒精的。我虽然爱酒，但也受不了勾兑食用酒精或添加其它香精香料的白酒。不仅难以下咽，关键是喝完还头痛难受。一般最快识别酒精酒的方法，就是看执行标准：GB/T 20821-2007和GB/T 20822-2007，这两个标准都是勾兑食用酒精酒。还有塑料桶包装的酒，也多为勾兑食用酒精的酒。

二、白酒是不是存放时间越久越好？

不一定。白酒在三种情况下，不适合存放过久。

1. 勾兑食用酒精或香精香料的白酒，会随着时间增长而香味挥发或变味，不适合长久存放。

2. 40度以下的低度白酒，存放2年以上，酯类物质会水解，并导致口味寡淡。

3. 清香型的白酒超过5年以上，香味变淡，陈味加重；浓香型白酒超过10年，总酯减少，总酸增加。这些酒直接喝未必好喝，但是用来作为调味酒却是极好的。比如装一个小酒盖的老酒，倒入一整瓶新酒中，可以去除新酒的辛辣感，使整瓶新酒马上变得圆润醇厚。家里有老酒的朋友，可以自己客串一回勾调大师体验下。

行业普遍认同高度坤沙的酱香型白酒，适合长久存放。比如贵州茅台、四川红花郎、湖南武陵、广西丹泉等。

聊完了枯燥的知识点，再和大家分享下可操作的实用技巧吧：怎么喝酒，醉得慢、醒酒快？记得收藏，拿走不谢。

首先，不能空腹喝酒。喝酒前吃点鸡蛋、面包，喝杯牛奶，相当于赛前热身，会让你以最佳状态迅速进入战场。

酒桌上，喝酒要控制节奏，建议小杯细品，切忌大口猛干。把战线拉长，才经得起斗争。并且要多喝水、多喝汤，这样会稀释身体对酒精的吸收。多吃绿菜、豆制品、动物肝脏，可以保护肝脏。这样你的战斗力才会持久强硬。

如果最后你还是控制不住技几喝醉了，这时就需要多喝蜂蜜、多吃水果，可以加速酒精分解。或者到便利店买瓶贝奇野菜果蔬汁，解酒效果也很不错。

其实喝酒还是有很多禁忌，需要注意的：

1. 孕妇、哺乳期、未满十八岁等，严禁喝酒。

2. 开车不喝酒，喝酒不开车。

3. 感觉身体状态不好，服药时切忌饮酒。

4. 不要用一次性纸杯喝酒。

5. 吃海鲜不要喝啤酒和红葡萄酒。可以考虑配白酒、白兰地或白葡萄酒。

6. 喝酒少吃腊肉、香肠、咸鱼等腌制品。

7. 白酒、啤酒、红酒、黄酒、洋酒等，混着喝容易醉。不同香型的白酒，也不要混着喝。

8. 喝白酒也不要和可乐、雪碧、红牛等饮料混着喝。

9. 醉酒后不能剧烈运动。

10.喝醉后千万不要喝茶解酒或喝咖啡提神，这是非常错误和危险的！

一下只能想到这么多，反正少喝酒、喝好酒总没错。提倡文明品酒，拒绝野蛮拼酒（我就说说而已，看到好酒自己也经常把持不住）。

再和大家汇报下我们最近的工作吧。

最近大半年，我们经历了一些波折，包括投资退出、供应链中断、整车包装丢失、重选酒厂、再换包装、改版上线……

剧情比毒sir骂的烂片还烂，居然今年都在我们身上真实上演了。就当成长的必经之路吧。用首毛不易的歌来打下鸭血：一杯敬明天，一杯敬过往，支撑我的身体，厚重了肩膀......

在这里也回答下用户朋友关心的几个问题。什么？你并不关心！那好吧，我还是会继续说下去的。

1.为什么叫“天鹅定制酒”？

我们发现人们在酒后微醺的状态，很像“天鹅”身上自由自傲、飘逸浪漫的特质。“定制酒”是让大家知道我们只做个性化定制酒，区别于批量化生产的其它品牌酒。所以改名为：

随着人们精神独立、思想自由，以后在送礼、聚会、宴请招待的场合中，会更需要定制酒来把内心的情感体现出来，并留下美好的回忆。我们觉得定制酒是美酒和艺术的结合，是值得奋斗终身的事业，所以大家愿意把时间与精力都投入到这份热爱中。

2.为什么做浓香型白酒？

做定制酒，白酒中浓香、酱香、清香这三大主流香型肯定都是要能让大家选择的，不过要有个先后顺序（主要是缺乏资金、精力有限）。根据调查数据，目前大约70%喝酒的朋友喜欢浓香白酒，年轻朋友更偏爱甘爽绵柔的口感，所以这次推出的是酿酒师潜心酿造的42度五粮浓香，口感特点是：入口绵柔、下喉顺滑、回味净爽。

3.天鹅定制酒的这款五粮浓香是从哪里来的？

“天下浓香出四川”，五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊、舍得等，都出自四川。媒体也报道过江苏、山东和安徽的很多大酒厂，因为产能不够或为了提高品质等原因，都到四川去采购过基酒。浓香白酒又分单粮型和多粮型，单粮型代表是泸州老窖，多粮型最好属五粮液。

天鹅定制酒的这款五粮浓香是联合四川省宜宾高洲酒业有限责任公司出品的。高洲酒业前身是五粮液联办酒厂，现在是全国最大的原酒酿造基地。高洲酒业认可我们“只做高品质、有创意的定制酒”的经营理念，可确保天鹅定制酒高品质酒汁供应。

以后我们会再跋山涉水、翻山越岭去到各地优质酿酒厂选美酒，逐步丰富酒的香型与品类，让大家可以在家自由选择适合自己舌头的好酒。酒不是越贵越好，是自己喜欢就好。

我本来逻辑性就不强，所以一般想到哪就写到哪。之前也从没有在线上写过一篇文章，现在一下得罪了行业这么多品牌，也不知道这篇文章能活几天。既然咱们不擅长写内容，就踏实把酒做好吧。定制酒都是可以让大家自己动手创作图文的，我们干脆就把定制下单中有趣好玩的作品挑选出来，每周评比奖励就可以了。也许以后做成个类似“米其林”的评比也不一定呢。嗯，为了这个梦想，我得赶紧准备洗洗睡了。

The End