​吃完的榴莲不要扔，还能开启很多隐藏美味

吃完的榴莲不要扔，还能开启很多隐藏美味

爱吃榴莲的小伙伴或许都遇到过这个问题：一时没忍住，吃了太多榴莲，于是就......上！火！了！

但你恐怕不知道，用榴莲皮煮水喝，放一点点盐或者糖，能起到清热降火的作用。

是的！你没有看错，就是榴莲皮！身为“水果之王”的榴莲，可谓全身都是宝！除了果肉香甜可口、营养丰富外，榴莲的壳、榴莲的芯同样也含有不少的营养成分，而且稍加处理后，它们也能变成一道美味！

快来和小琪一起开启榴莲的“隐藏”吃法吧！

榴莲壳的怎么吃？

THAI AO CHI ：VACUUM · FREEZE · DRIED

吃完的榴莲壳不要扔，洗净后用刀将榴莲壳上紧贴着的那层白色的瓤割下来，可以稍稍切一下，用来炖排骨、大骨或鸡，都是非常好的。如果感觉这层瓤不好剥下来，可以将它的壳放置几天，待它稍稍干燥，就比较容易取下来了。

【榴莲壳糖水】

做法：

1、榴莲壳白瓤取出，洗净后切块；

2、锅里清水，放入洗好的白瓤，小火炖30分钟；

3、关火后，放入冰糖融化即可食用。

【榴莲壳炖鸡】

做法：

1、先将斩块好的鸡冷水下锅汆下备用；

2、将鸡、姜片、水倒入锅中，煲煮约1个半小时；

3、再把洗净的蜜枣、榴莲壳的内瓤加入锅内，用低火煲30分钟，撒盐试味即可出锅。

【榴莲壳排骨汤】

做法：

1、排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用；

2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块；

3、将排骨放入锅中，倒入清水（清水没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢；

4、倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味即可出锅。

榴莲核怎么吃？

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将吃完果肉剩下的榴莲核洗净，直接用来煲鸡汤，风味鲜美而独特。当然，这个核也可以直接吃，方法是将核洗净，放入沸水中煮一会，煮好后，放凉，剥去外面的硬壳，里面的果仁是可以食用的，口感又粉又糯，有些像栗子或是银杏。

榴莲怎么储存？

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如果一次吃不完，可将榴莲的果肉一瓣一瓣取出，存入密封盒中，再放进冰箱的冷冻室，将它们冷冻起来，吃的时候取出来化冻后食用，或直接食用，味道都非常好，口感还有些像冰淇淋~