​新鲜粽叶怎么包粽子？新鲜的粽叶可以直接包粽子吗？

新鲜粽叶怎么包粽子？新鲜的粽叶可以直接包粽子吗？

包粽子不仅可以用干粽叶，还可以用新鲜的，刚刚采摘的粽叶。新鲜的粽叶包粽子的处理方法和干粽叶有一定的区别。那么，新鲜粽叶怎么包粽子？新鲜的粽叶可以直接包粽子吗？

新鲜粽叶包粽子前的步骤

洗

买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。

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煮

放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。

洗

再洗下，也可以不用洗。

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泡

用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。

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剪

把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。

新鲜粽叶怎么包粽子

三角粽

三家粽是我们最常见的一种粽子，平时我们在超市里买到的也大多是三角粽。三角粽的外形特别好看，包法也并不难：通常我们选用宽大的粽叶，用双手将粽叶围成锥形，然后再将准备好的馅儿放入锥形内。这一步完成之后，双手要用力将上面的粽叶往下折，直到粽叶将全部馅儿包住为止。最后，整理多出来的部分粽叶，让它们按照刚刚包的三角粽的形状折，然后用绳子将整个粽子捆紧，这样，一个外形好看的三角粽就包好啦！

长粽

包长粽子一般也选用宽大的粽叶，这种包法不常见，但包出来的粽形十分特别。首先，将粽叶平放在桌面上，将粽叶边边折起一个小角，叶子两段分别往中间折，折出来的两个折痕要用手压紧，让整片粽叶呈长条状。然后，将馅儿放入折好的粽叶里，将另一边粽叶顺势折下使得馅儿紧紧被包住。最后用绳子将整个粽子捆住即可！

塔型粽子

取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。将糯米填入其中。再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。再取一片粽叶，将顶部盖住。之后将两边的粽叶，分别向中心折。再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。用线绳将粽子对角缠好。

食用提醒

1、早晨不宜空腹吃粽子，糯米难消化，易引发胃病。

2、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。

3、吃粽子时最好搭配蔬菜水果，缓解肠胃不适。

4、粽子要充分加热变软才能吃，不能与冰啤酒共食。