来商洛一定要吃的九种美食！

‬1.水煎包

商洛水煎包的馅料统一为粉条、韭菜、豆腐。包子皮主打一个皮薄，较之其它风格的水煎包都薄得多。

‬2.商州大烩菜

商州大烩菜的历史悠久，最初因生活条件艰苦，村民们在举办红白喜事时，为了让宾客吃饱，会用肉汤炖制一大锅烩菜，这种做法逐渐演变成了今天的商州大烩菜。

‬3.商芝肉

商芝肉，将商洛特有的商芝与猪肉巧妙结合，肉香与商芝的清香相互交融，肥而不腻，鲜香四溢。

‬4.丹凤牛筋面

牛筋面在丹凤的吃法也是非常多的，可以干吃，可以凉拌，也可以油炸或者和面皮搭配炒一炒，总之在丹凤几乎把牛筋面的吃法挖掘到极点，喜欢面食的朋友不要错过。

‬5.柞水洋芋糍粑

老板纯手打土豆，配上浆水酸菜就是一道菜! ! !糍粑会配上一碗浆水酸菜料汁，我很喜欢他家的酸菜，非常开胃~不过这个小吃两极分化比较严重，有的宝子会吃不习惯。个人比较喜欢酸菜类和糯叽叽所以觉得还不错~

‬6.核桃馍

传统的美食是具有温度且有灵魂的，别看它只有一两的小馍，但是工序却是不简单。从焙熟核桃花生，手工剁碎压碎，椒盐菜籽油调味，面团提前一晚老面发酵，再到第二天用碱面中和面的酸度，稍有偏差做出来的味道都是不一样的。

‬7.橡子凉粉

把新鲜的神仙树叶采摘回来，晾干放入木桶中，加入适量的开水进行搅拌，叶片中的果胶经过高温后会转化为胶状物质，经过反复揉搓后滤出呈现出翠绿色的液汁，然后再加入适量草木灰水搅，匀放置在阴凉处冷却凝固，墨绿色凉粉新鲜出炉。

‬8.商州擀面皮

面皮是黑色，很劲道，有点像宝鸡的烙面皮，而且上面撒着满满一层花生碎。面皮的小麦粉香味，加上花生的坚果香味，再加上油泼辣子和醋的香味!妈耶，真的是神了！

‬9.搅团

将包谷面均匀地搅拌于滚开的锅中， 边撒面粉边搅拌，直到把面搅作一团，将做熟的搅团用勺子盛在碗里，浇以热汤酸菜。