​10家上海经典本帮老味道！最长100+年历史！懂经老饕都吃过

10家上海经典本帮老味道！最长100+年历史！懂经老饕都吃过

01丨我家餐厅

这是一家开了30多年的老店，藏在上海老式居民住宅里，许多上海人在这里找到了心中向往的“儿时味道”。

身处繁华市中心地段，却形成极大的反差景象。破旧的门店、掉漆的门牌号、剥落的石墙......这里满是岁月遗留下的痕迹。

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经典的上海本帮菜菜单上都有。必点的清炒鳝丝，吹弹可破的蛤蜊蒸蛋，酸甜鲜嫩的白灼大虾......每一道菜都承载着记忆，让人魂牵梦绕！

地址：静安区华山路229弄7号

02丨瑞福园

瑞福园是以前茂名和进贤两家瑞福园与联谊餐厅合并的，大黄鱼棒打小馄饨是雷打不动的招牌，到店必点！

瑞福园的田螺塞肉也吸粉无数，个头超级大，肉也很扎实，直接一口就能将馅全吸出来。

经典的生煎也必须要尝尝，一口爆汁，肉汁四溅。外皮焦脆松软，入口还有发面特有的麦香，细细咀嚼，久久不散。

地址：茂名南路132号

03丨小实惠

静安区威海路旁开了30多年的老馆子，撞星率极高，整面墙壁都是老板与明星的合影。

目鱼烤肉是店内的招牌推荐，每一片目鱼肉都厚实大块，浓油赤酱焖烧1h，送进嘴里每一口都是满足。

还有干烧鲳鱼、白蟹年糕、招牌捏塌鱼......每一款都是最家常的味道。

地址：威海路855号

04丨人和馆

人和馆至今已经200多岁，创建于嘉庆年间，店名取自“天时地利人和”。来吃过的人都成了回头客。今年还一举荣登米其林1星榜，实力杠杠的！

这里有着家里做不出的味道，也是吃了几十年的老味道。金牌红烧肉必点，地地道道的浓油赤酱本帮味！做得非常精致。

还有老上海陈皮鸡、石锅手撕蜂巢豆腐、老上海酱油饭......都是经典推荐，不要错过！

地址：肇嘉浜路407号

05丨大胜胡同

藏在胡同里的正宗老克勒上海菜，老板是地道的上海老爷叔，热情好客。店内做着很精致的上海本帮菜，还加入了很多创意菜。

招牌奥地利炸猪排，用的是供港猪肉，每一块都厚实大块，肉质鲜嫩，外皮焦脆，吃到嘴里“咔呲”作响！

樱桃酱方肉，老板说这是他小时候最喜爱的菜之一。正宗的酱方是肥肉不油不腻，精肉色泽粉嫩诱人，浓油赤酱，来吃的吃货们千万不要错过哦！

地址：豫园街道旧校场路125号

06丨103本帮烧

103，老卢湾人都懂的店名，藏着满满的情怀。这里白天是填饱人胃的本帮菜馆，晚上是治愈人心的小酒馆。

店内的招牌是馄饨，可以说是大上海zui好吃的，双拼鸡毛菜&小馄饨，你一定要尝尝，皮薄馅多，个头实打实。

店里还每日限量供应两只白斩鸡（仅限晚市），想吃完全要靠抢的！蘸上店里秘制的酱汁，连皮带肉的顺进嘴里，鲜到掉眉毛！

地址：凯旋路1335号1楼103、104、105铺

07丨古北状元楼

状元楼酒家至今已经80多年历史了，还登上过《纽约时报》，整版出镜。他们家最出名的糟货，是每个吃货们心中的白月光。

“入口之物，皆可糟之”，这里常规糟货品种就有20种之多。采用的是80年古法吊糟卤秘方，传至今已经是第三代了！

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招牌糟甲鱼，更是老饕们的最爱，原生态散养的甲鱼作原料，融合独家吊糟秘方，每一口都鲜的不得了。

地址：古北路460号

08丨宏玲餐厅

外滩边的隐世小馆，老板是个硬脾气，过了饭点就赶人，却还是有很多人一吃就是20年。量足味美，一道菜就占一张桌子。

风流豆腐是菜单上的隐藏款，但老吃客们都知道，这是老板独创的一道菜，份量大到惊人，细嫩的豆腐与秘制酱汁混合送入口中，滋味无与伦比。

店内还有炸猪排、菜泡饭、陈醋海蜇等超多款本帮菜，主厨都将它们改良，做出了创意菜的劲头。没有花哨摆盘，只有最温暖的家常味。

地址：四川南路29号

09丨兴安餐厅

雁荡路隔壁的第一家本帮菜馆，老卢湾人从小吃到大，经典口味20多年都不曾改变，量大实惠味道赞！

招牌松鼠鲈鱼

，选用一斤多的鲈鱼，现杀现烧，手工剔骨刻花，撒上淀粉大火入油定型，油温和火候都是关键，稍有差池“松鼠”便不能成型，绝对是一道功夫菜！

椒盐排条，从老板的父亲94年开店时这道菜就有了，一直做到现在，牌子都被翻烂了，在很多老顾客心中更是有着不可替代的位置！

地址：兴安路145号

10丨永兴餐厅

永兴餐厅藏匿在复兴中路狭窄的胡同里，不足30㎡，只有7张桌子，小店简陋至极，却是米其林推荐！连张柏芝、古天乐都是座上客。

30多年，环境没变、位置没变、口味没变，还有超多外面吃不到的正统本帮菜！招牌是沪上独一份的咸蛋黄鸭肉卷，镇店之宝，外面都吃不到！

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还有雪菜腰果、葱烤鲫鱼、干烧鲳鱼......都是经典中的经典本帮菜，在这里吃饭，像是在自家一样，味道对胃，氛围对味。

地址：复兴中路626弄1号

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老味道其实也就是“小时候吃过的东西”

经由时间和记忆共同调味，舌尖久久难忘

它见证着城市的更迭，陪伴着我们度日

如果你是老上海人

那么他们定会带你重温记忆

也许你不是本地人，那么遇见他们

你将会触摸到上海最温暖的味道