​胡萝卜木耳怎么炒,胡萝卜炒木耳的做法图文教程

胡萝卜木耳怎么炒,胡萝卜炒木耳的做法图文教程

本文目录

1.胡萝卜木耳怎么炒好吃 2.胡萝卜炒木耳怎么做好吃 3.青椒木耳红萝卜怎么炒好吃 4.木耳萝卜怎么炒好吃

胡萝卜木耳怎么炒好吃

胡萝卜炒木耳的做法

1.水发木耳洗净，胡萝卜切成片

2.葱花姜末放温油里爆香

3.放入胡萝卜片翻炒

4.等煸熟以后加入木耳一起炒，木耳熟后放适量的盐、味精调味即可

胡萝卜炒木耳怎么做好吃

今天就给大家分享一道胡萝卜炒木耳的家常做法，简单炒一炒，口感鲜香脆爽入味，营养丰富又好吃，开胃下饭的好菜。

所需要的食材：胡萝卜1个，干木耳50克，蒜米2粒，生姜1小个，适量盐、生油、蚝油、海鲜粉。

胡萝卜1个，干木耳50克

首先要提前泡发好干木耳。把干木耳过水清洗一下，放入一个大碗里，加入足量的清水和适量的盐，浸泡2个小时以上，等待木耳全部泡发膨胀变大即可。

要提前泡发好干木耳

第二步给木耳焯水。把浸泡发后的木耳捞出沥干净水分，起锅烧水，大火烧水沸开后，倒入泡发好的木耳煮开2分钟左右，估计木耳断生即可，捞出过清水再沥干净水分，切成块片备用。

给木耳焯水

第三步切好胡萝卜。在给木耳焯水的空闲时间里，把胡萝卜过清水洗干净表面的泥巴，并削去一些粗糙的表皮，切成片备用。

切好的胡萝卜

第四步胡萝卜炒木耳。起锅烧油，油热放入切好的蒜米生姜片煸出香味，倒入切好的胡萝卜片大火翻炒，在翻炒时可适量加1小勺水一起翻炒口感更佳，炒至胡萝卜要断生时，倒入焯好水的木耳一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉调味提鲜，翻炒均匀入味即可出锅装盘上桌。

这样一道美味的家常菜胡萝卜炒木耳就做好了，色泽诱人，口感鲜甜入味，老人与小孩子的营养素菜，开胃的好菜。

青椒木耳红萝卜怎么炒好吃

料

水发木耳 100克

红萝卜 200克

大葱 20克

姜 10克

大蒜 4瓣

香菜 适量

花生油 100ml

十三香 10克

食盐 15克

鸡精 适量

红萝卜炒木耳的做法

备料：红萝卜洗净削皮，香菜、水发木耳、葱、姜、蒜洗净备用！

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红萝卜切丝，葱姜蒜切碎，香菜切段。

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开火锅里放油烧五成热！

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倒入切好的葱姜蒜爆香！

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倒入红萝卜丝，翻炒变软！

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加入15克食盐 ，10克十三香翻炒均匀！

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红萝卜是差不多已炒熟，放入黑木耳，放少许鸡精翻炒一分钟关火出锅装盘！

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装盘撒上香菜一道美味可口，营养丰富的红萝卜炒木耳就呈现在大家的眼前了！（本人是学习别人的菜谱，然后学会后 特下饭。所以特意搬运上传。。。）

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小贴士

木耳很容易炒，红萝卜丝差不多熟时在放！

木耳萝卜怎么炒好吃

萝卜分胡萝卜和白萝卜等，下面来看看木耳炒胡萝卜的做法步骤：

所需材料：木耳适量、胡萝卜一颗、荷兰豆150克、山药200克、、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，干木耳要提前泡发，把干木耳放到清水中浸泡2个小时左右，荷兰豆择去两端，洗净，胡萝卜去皮洗净。

2.把山药切成片，放到清水中浸泡，滴几滴醋，这样山药颜色就不会氧化变黑。胡萝卜切成片。大蒜拍一下，再切成蒜粒。

3.锅内加入水，下入山药片和胡萝卜片焯水，水开后焯水1分钟左右，将山药和胡萝卜片捞出。

4.把山药和胡萝卜片捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分，山药焯水后，马上放到冷水中降温，这样可以保持山药脆嫩的口感，不会过火。

5.锅内水中加入几滴油，少许盐，下入荷兰豆和木耳一起焯水，把荷兰豆焯水至颜色变深绿，将荷兰豆和木耳一起捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿，放到冷水中投凉，可以使荷兰豆口感脆嫩，而且颜色也不会变黄。

6.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香，炒出蒜香味。

7.下入荷兰豆和木耳，一起大火翻炒均匀，翻炒半分钟左右。

8.下入山药和胡萝卜片，再加入鸡精，适量盐，大火翻炒均匀，加入少许水淀粉勾薄芡，加入少许香油，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的四色时蔬小炒就做好了。

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