​黄豆芽炒藕怎么做（健脾开胃清炒豆芽藕片教程）

黄豆芽炒藕怎么做（健脾开胃清炒豆芽藕片教程）

产妇在月子里的饮食基本比较油腻，这会导致产妇胃口不好，而下面介绍的这款菜品不但营养丰富且口感很清爽，其鲜艳的颜色也能增加产妇的食欲

原料

黄豆芽150g

嫩藕150g

青红甜椒50g

辅料

酱油少许

食用油少许

食盐少许

制作过程

1,将所有原材料洗净备用

2,将豆芽择去尾，藕切片泡在清水中，甜椒切成丝

3,将藕片放入沸水中稍焯后盛起淋干水分备用

4,烧热油锅，放入甜椒丝略炒

5,放入豆芽翻炒片刻

6,接着放入藕片继续翻炒

7,放入适量生抽及食盐

8,将炒好的美味盛入盘中

烹饪技巧

1、生藕切片后放入清水中可防止藕片氧化发黑;

适宜人群

乳母

标签

促进食欲 便秘 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

莲藕含大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富且清淡爽口，它具有健脾和胃、润燥养阴、行血化瘀和清热生乳等功效，产妇多吃莲藕，能及早清楚腹内积存的淤血，还能增进食欲帮助消化和促进乳汁的分泌；黄豆芽含丰富的维生素C和纤维素等营养，味道鲜美，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，以防止产后出血，纤维素能通肠润便，能防止产妇发生便秘。