​龙葵果有毒吗？龙葵果怎么吃

龙葵果有毒吗？龙葵果怎么吃

很多地方都有龙葵果，但是人们都以为其是野果有毒，一般没人吃。那么，龙葵果有毒吗？龙葵果怎么吃？

龙葵果有毒吗

龙葵为苦寒清热解毒之品，为治阳性疮痈肿毒通用药物，清火力强，活血消肿，善治瘰疠结核，即使是要吃，也要吃成熟的果实，也要控制好吃的量哦，过量食用会中毒的。

因为龙葵果中含有龙葵碱，而龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞，可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。

龙葵果怎么吃

龙葵可以清热，解毒，活血，消肿。而龙葵的吃法多样，比如：龙葵食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。又或者是龙葵可以焯水后凉拌或者切碎做为包子或者饺子的馅食用。而且龙葵主要的方式是食疗，也可以和其他中草药配伍食用!

另外龙葵果实还可以泡酒的。严格挑选龙葵果，剔除未成熟的青绿果。因其含糖量低，含酸量高，所以应加糖发酵。应选用适当的破碎榨汁设备，同时应避免与空气的接触。果实不宜破得过细，以免果汁中含果肉过多，过滤不清。发酵后进行倒桶分离，清汁贮存。

酒脚与压榨后的皮渣合并蒸馏为白兰地，备调配酒使用。然后贮存半年后，进行下胶冷冻澄清处理。过滤后，按标准调配合格后，装瓶、杀菌、冷却，然后包装成品入库。

酿好的龙葵酒澄清透明，具龙葵果香，丰满柔和，酸甜适口，酒度12°-13°。龙葵果泡的酒不仅酸甜可口，而且对我们的身体也有很大的好处，所以我们在平时可以适当的饮用。

龙葵果怎么泡酒

1、选择成熟的龙葵果适量，用密封的破碎榨汁设备榨取龙葵果果肉和果汁，避免它们与空气接触;

2、选择人工培养的酵母对果汁进行发酵，一定要发酵能力强，速度快的酵母;

3、龙葵果发酵好之后，进行倒桶分离，然后进行贮存;

4、将酒脚与压榨后的皮渣合并蒸馏为白兰地，备调配酒使用;

5、储存半年之后，进行下胶冷冻澄清处理，过滤后即可杀菌、包装。