​冰冻的鸡米花可以直接用油炸吗 速冻鸡米花怎么做

冰冻的鸡米花可以直接用油炸吗 速冻鸡米花怎么做

大家在生活中应该都吃过非常多的美食吧，那么你会做那些美食呢？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟冰冻的鸡米花可以直接用油炸吗，以及速冻鸡米花怎么做？

冰冻的鸡米花可以直接用油炸吗

买的冰冻鸡米花无需解冻，油温175摄氏度下锅炸3分钟左右至熟透捞出沥干既可食用。

速冻鸡米花怎么做

第1步：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中，混拌均匀腌制两小时以上。

第2步：按照调浆比例(鸡米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌均匀，备用;每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块;沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。

第3步：把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块(不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结)确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。

第4步：油炸：锅中放入适量的食用油(约为待炸鸡块量的2～3倍)，建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。

第5步：处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右，然后装好放入冰箱冷藏。

鸡米花的热量高吗

197大卡/100g，100g所含热量需要健美操58.8分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物25.53克;脂肪4.00克;蛋白质15.03克。

隔夜的鸡米花可以吃吗

可以吃的，正常的油炸食品保质期有三到五天。像炸鸡肉这种现做的油炸食品放一天没关系，不过最好放冰箱，或者放在阴凉处。