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​奶白菜需要焯水吗(奶白菜怎么做好吃)

2023-11-10 10:03 来源:云缪生活 点击:

奶白菜需要焯水吗(奶白菜怎么做好吃)

奶白菜比萝卜便宜,常吃还有这么多好处,这做法最好吃又健康,真香真开胃解馋!

冬天是奶白菜大量上市的时候,价格上也是最实惠的时候!只要到菜市场去,菜档上的奶白菜可谓是显然易见,一棵棵又粗又矮,菜梗嫩白如牛奶,菜叶嫩绿的奶白菜,正如小学教科书上那白菜图片差不多,真是让人光看着就让人有食欲。

奶白菜,还真如其名,钙含量极丰富,还含有丰富的β族维生素、胡萝卜素、维生素C、粗纤维、蛋白质和铁等物质,食用好处还很多,具体有什么食用好处,后续会告诉大家。 天气寒凉,蔬菜生长也会变得缓慢一些,因此各种蔬菜价格上都会有所上涨,唯有奶白菜依旧2元一斤,确实是实惠。看着大伙都在抢购奶白菜,自己也买上两斤,竟然有满满一大袋,够两顿吃了,是不是很便宜。

关于奶白菜的吃法,今天来给大家分享奶白菜超香超开胃好吃的健康懒人新做法,喜欢就试试吧!

准备食材:

奶白菜、姜、蒜、葱

第一步:

准备一盆干净的清水,丟入小半勺碱粉,再用小刀把奶白菜的头部切掉,再丢入水里浸泡十分钟,可以去除奶白菜表面残留的农药。

奶白菜需要焯水吗(奶白菜怎么做好吃)

第二步:

把奶白菜浸泡好后,再来准备香葱、蒜和姜,把香葱切成葱花,蒜和姜都用刀背剁烂,再剁成细碎,备用。

奶白菜需要焯水吗(奶白菜怎么做好吃)

第三步:

锅里的水烧开后,加入一点点食用油,倒入奶白菜焯一下水,焯至奶白菜变色、变软,就可以关火,出锅备用。

奶白菜需要焯水吗(奶白菜怎么做好吃)

第四步:

起锅倒入适量油,下入姜蒜一起煸出香味,再倒入小半碗淡生粉水,用中火慢慢熬煮,一边熬煮一边搅拌。熬煮至浓稠后,再加入适量盐、少许蚝油、葱花,继续混合均匀。

奶白菜需要焯水吗(奶白菜怎么做好吃)

第五步:

最后,倒入奶白菜翻拌均匀,使每根菜都裹上汤汁,

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并把汤汁再收浓稠一些,就可以关火,出锅。

奶白菜需要焯水吗(奶白菜怎么做好吃)

白菜这样做,简单又鲜香入味,入口爽脆嫩滑,健康好吃又开胃下饭,连我家小孩也喜欢吃!创作不容易,喜欢就点个赞或评论一下吧,谢谢!

奶白菜需要焯水吗(奶白菜怎么做好吃)

小贴士:

1,家里有面粉,浸泡白菜时,最好也放点面粉,清洗后会更干净。

2,这是一道素菜,一定要放点姜,可以中和白菜的寒性,吃起来也更香。

3,喜欢更清淡一点,蚝油也可以不放,本来就有蒜葱的香味,不放蚝油一样很香很好吃。