​奶白菜需要焯水吗(奶白菜怎么做好吃)

奶白菜需要焯水吗(奶白菜怎么做好吃)

奶白菜比萝卜便宜，常吃还有这么多好处，这做法最好吃又健康，真香真开胃解馋！

冬天是奶白菜大量上市的时候，价格上也是最实惠的时候!只要到菜市场去，菜档上的奶白菜可谓是显然易见，一棵棵又粗又矮，菜梗嫩白如牛奶，菜叶嫩绿的奶白菜，正如小学教科书上那白菜图片差不多，真是让人光看着就让人有食欲。

奶白菜，还真如其名，钙含量极丰富，还含有丰富的β族维生素、胡萝卜素、维生素C、粗纤维、蛋白质和铁等物质，食用好处还很多，具体有什么食用好处，后续会告诉大家。 天气寒凉，蔬菜生长也会变得缓慢一些，因此各种蔬菜价格上都会有所上涨，唯有奶白菜依旧2元一斤，确实是实惠。看着大伙都在抢购奶白菜，自己也买上两斤，竟然有满满一大袋，够两顿吃了，是不是很便宜。

关于奶白菜的吃法，今天来给大家分享奶白菜超香超开胃好吃的健康懒人新做法，喜欢就试试吧！

准备食材:

奶白菜、姜、蒜、葱

第一步:

准备一盆干净的清水，丟入小半勺碱粉，再用小刀把奶白菜的头部切掉，再丢入水里浸泡十分钟，可以去除奶白菜表面残留的农药。

第二步:

把奶白菜浸泡好后，再来准备香葱、蒜和姜，把香葱切成葱花，蒜和姜都用刀背剁烂，再剁成细碎，备用。

第三步:

锅里的水烧开后，加入一点点食用油，倒入奶白菜焯一下水，焯至奶白菜变色、变软，就可以关火，出锅备用。

第四步:

起锅倒入适量油，下入姜蒜一起煸出香味，再倒入小半碗淡生粉水，用中火慢慢熬煮，一边熬煮一边搅拌。熬煮至浓稠后，再加入适量盐、少许蚝油、葱花，继续混合均匀。

第五步:

最后，倒入奶白菜翻拌均匀，使每根菜都裹上汤汁，

并把汤汁再收浓稠一些，就可以关火，出锅。

白菜这样做，简单又鲜香入味，入口爽脆嫩滑，健康好吃又开胃下饭，连我家小孩也喜欢吃！创作不容易，喜欢就点个赞或评论一下吧，谢谢!

小贴士:

1，家里有面粉，浸泡白菜时，最好也放点面粉，清洗后会更干净。

2，这是一道素菜，一定要放点姜，可以中和白菜的寒性，吃起来也更香。

3，喜欢更清淡一点，蚝油也可以不放，本来就有蒜葱的香味，不放蚝油一样很香很好吃。