​腊八节吃什么传统食物 腊八节要吃什么菜窍门

腊八节吃什么传统食物 腊八节要吃什么菜窍门

腊八节传统食物：腊八粥、腊八蒜、腊八糕、腊八面、腊八醋、腊八豆腐、麦仁饭等传统食物。

腊八粥：腊八节最为常见的传统美食就是腊八粥。古时，历代天子每年腊月初八都要用干物进行腊祭，敬献神灵。人们就在每年的腊月初八日，将蔬果干物搅和在一起，煮熟成粥敬献农神。用腊八粥来谐音腊八祝，表示庆丰收之意，并进行祷祝，这就是腊八粥的由来。

腊八面

腊八面，即腊八节的节令食品。地方传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

腊八糕

腊八糕，好陌生的名词。似乎以前只知道腊八粥，并不曾听说有腊八糕这东西。原来这腊八糕和粘糕是不一样的，并不是像窝窝头一般独立的，而是有些像米饭甜点式的东西。不过这枣儿、黏米之类的东西倒是一样不少。吃起来，和着米香、枣香，那种清醇馥郁、韵淡而甘的味道，不仅扑鼻，却也沁脾胃，当是难得的美味。

腊八蒜

腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。其做法极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的容器里面，然后倒入醋，封上口后放到一个较冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。