​胎柑功效与作用（胎柑功效与作用和禁忌）

胎柑功效与作用（胎柑功效与作用和禁忌）

大家好，近期很多朋友对于

胎柑功效与作用

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三月，柑花盛开，花色淡雅、娇俏可人、花香清雅；

四月，柑花渐落，长出萌萌的小胎果，刚长出的胎果只有绿豆大小（小柑胎）

五月，胎果渐多，密密麻麻，个头比玻璃珠小一点（大柑胎）

六月，胎果渐大，个头跟一元硬币大小

七月，小青柑采摘时间，个头较小，皮身较薄、果酸味较浓

八月，小青柑采摘时间，个头稍大，一般以50克/颗为标准

九月，中青柑（民间一般按柑的个头大小来命名，所以俗称中青柑）

十月，大青柑（个头比较大，所以俗称大青柑）

十一月，二黄/二红柑（未完全成熟，俗称二黄柑或者二红柑）

十二月，大红柑采摘时间

新会柑的成熟分为四个阶段，青柑子(即柑胎），青柑，二红柑，大红柑。每年的8月到12月，柑果由青皮到红皮，随着果实成熟度颜色也由青绿逐渐转为橙黄色，柑皮表皮由硬变软，滋味由辛苦逐渐转为甜香。

4-5月份采摘–柑胎

柑胎是选取新会柑树开始生长果子的时候摘取的，属胎果，内未长果肉，是4—5月份采摘的新会柑。“柑胎”的中药名叫“个青皮”，文献《中药志》载：现代药理研究个青皮有入肝胆经，疏肝解郁、散结、止痛、抗菌、消炎之功效，民间常用于食积、上火、喉咙痛、清洁皮肤等。

7-8月份采摘–小青柑

小青柑一般在每年的7—8月份采摘，其皮薄、色深、质硬味香，味辛微苦，耐储藏。青皮挥发油及黄酮类物质含量较高，药性强，可疏肝理气，缓解疲劳。个头小，携带方便，通常可以一整颗入水冲泡。

11月份采摘–二红柑

二红柑指未完全成熟柑，大概11月份前后采摘，二红柑加工剥出的柑皮叫二红皮，其皮稍厚，褐绿带红，质地软硬适中，性温和略甜，耐储藏。

12月份采摘–大红柑

12月份（冬至前）采摘的是大红柑，此时新会柑已完全成熟，果皮呈鲜亮的橙黄色。大红柑皮果糖含量高，性温味甜，果胶含量丰富，美容功显著，适宜煲汤、粥。

　青皮和红皮哪个好？青柑仔的收藏价值如何？

两者功效和用途不一样，青皮，主要功效疏肝破气、消积化滞，红皮，主要功效理气健脾、燥湿化痰，青皮主要是入药用，红皮可用来烹调、泡茶等。青柑仔是从新会柑树开花结果后采摘下来的，个头小小的，每采摘一个，就意味着少了一个长大的新会柑，所以产量比较少，比较珍贵，收藏价值高。

胎柑：第一次和第二次生理落果的柑仔或者是鲜果直径小于2厘米摘下来的柑仔晒制，干制直径一般在1.5厘米以内为佳，可用于工艺品、泡茶和煲汤等用途。

青柑：指在茶枝柑果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。