​生蚝蒸多久才可以吃(带壳生蚝蒸多久才可以吃)

生蚝蒸多久才可以吃(带壳生蚝蒸多久才可以吃)

国庆节大餐岂能少的了海鲜，吃海鲜讲究的就是那股子原汁原味的鲜劲儿！看似简单的蒸煮可是“大有学问”，时间短了不熟，时间久了肉老。接下来，我院东院营养科主任顾萍就来教教咱如何掐着表、蒸一桌口感极佳的海鲜大餐！

海鲜名称

蒸煮开锅后还需时间

不能吃的部位

海螺

两分半钟

脑子

小海螺

一分半钟

海蛎子

3分钟，个大延半分钟

扇贝

3分钟，个大延半分钟

黑色内脏

蛤蜊

3至5分钟

虾虎

7至8分钟

螃蟹

10分钟

腮心胃肠

八带

头12至14分钟

爪5至6分钟

吃当季海鲜的禁忌

★海鲜煮不熟含细菌。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

★死贝类病菌毒素多。贝类一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素。所以，贝类要买活的，现买现吃。

★海鲜啤酒同食惹痛风。虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

★海鲜水果同吃会腹痛。如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

★吃海鲜后喝茶长结石。吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

指导专家

顾萍

东院营养科主任

小编已经馋的流口水了

大家快快试试吧！

编辑：文化宣传部

生蚝蒸多久才可以吃