云谬生活 > 生活 > 正文

​一斤小龙虾多少肉 一斤小龙虾大概多少肉

2024-03-17 20:21 来源:云缪生活 点击:

一斤小龙虾多少肉 一斤小龙虾大概多少肉

4两左右。小龙虾可食部分只有46%,按一只50克重计算,虾肉约20克。一斤小龙虾的肉大概在4两左右。

小龙虾怎么挑选

首先要挑选的当然是活的小龙虾,一定要看它的背部是否红亮干净,腹部和爪的绒毛如果白净整齐,基本就是干净水质养出来的,外表如果是暗红色的,肚下发黑,有可能是阴沟或者浑水中长大的。

捏一下虾身,要挑虾身硬挺,触须齐全的,虾肉比较有弹性,说明虾肉肉质很不错,烹饪出来的龙虾容易保留虾肉的鲜味。

闻一下小龙虾的味道,如果闻到龙虾有异味的话那就不能挑选。