​复合红酒瓶塞 红酒塞用法

复合红酒瓶塞  红酒塞用法

复合红酒瓶塞，将酒倒入杯中，然后用牙签挑出酒中的沉淀物，这样可以保证葡萄酒的口感。如果不喜欢这种方法，也可以直接用手指蘸取少量白兰地酒，然后轻轻地挤压酒瓶，让酒液充分与空气接触，这样也可以去除沉淀物。但是，如果是瓶装葡萄酒，就不要用牙签了，因为牙签容易划伤瓶壁。另外，也不要用手直接接触酒瓶，以免造成二次污染。最好的方法是用纸巾擦拭，或者用干净的抹布擦拭。

一：复合红酒瓶塞

1、纯天然软木塞，天然软木塞一般采用精选软木制成，为实心圆柱型木塞，这种类型木塞一般密封严密，使葡萄酒不易过快氧化，因而使葡萄酒保存较长的时间，另外，由于天然软木塞一般采用整木做成，且富有弹性，自带小孔而又不易透水，其微透气性不仅能保证葡萄酒的正常呼吸，又能满足葡萄酒长期储存的需要，此类木塞一般为高档红酒使用；

2、填充塞，填充塞稍次于天然软木塞，由于天然软木塞气孔过多，可能导致红酒渗流，因此特用软木粉末与粘结剂混合物将表面直径较大的孔洞与缺陷进行填充掩盖，确保这类木塞可以进行使用，经过此种处理的软木塞称之为填充塞，一般适用于较高档次红酒；

3、复合木塞，天然软木塞在制作过程中会形成小碎块与小木条，进行废物利用后，将剩余的天然木塞条配以软木颗粒与粘接剂，在一定温度与压力下，通过挤压加工而成，这种木塞称之为复合木塞，一般适用于普通红酒使用。

二：红酒塞可以重复使用吗

打开了的红酒喝不完，大家也是需要保存好，也不想丢掉，开了的红酒怎么存放味道才不会变呢，大家可以重新用盖子，把它盖好，或者用一些其他的工具，把瓶口密封住，这样红酒才可以很好的密封起来的。

三：红酒用塞子塞住能保持多久

我们常见到的塞子也就木塞和螺旋塞这两类，其实葡萄酒瓶塞的门类繁杂，不同材质，不同长短会有不同的分类。

接下来用简单的图文，带大家快速认识最常见的8大葡萄酒塞类别，以及说说到底什么样的酒塞才是最好的。

1-天然软木塞

这里科普一下，软木塞经常被人们称为“橡木塞”，但它其实是用栓皮栎的树皮做成的，栓皮栎和橡树虽同属于壳斗科，但却是两个不同的树种。

橡木的树皮坚硬，只适合用来制成家具和橡木桶；栓皮栎的树皮厚，富有弹性，被认为是最理想的葡萄酒塞，密封瓶口的同时，又具有微孔，帮助葡萄酒“微氧化”和陈年。

天然软木塞采用完整树皮制作，表面光滑平整，带有天然小孔，截面木纹均匀、致密。

2-贴片软木塞

贴片软木塞又称为复合塞。用碎木颗粒压制而成，在一头或两头贴一片天然软木圆片，1+1型木塞。木塞接触酒液的一端为天然材质，整体成本低于天然软木塞，适合用于不需要陈年的葡萄酒。

3-聚合软木塞

聚合软木塞又叫碎木塞。用软木颗粒与粘结剂混合加工而成，成本较低，适用于低价酒。

但随着技术的发展（Diam技术），聚合软木塞的性能大幅度提升。法国香槟产区的MUMM香槟从2005年起就开始采用Diam聚合软木塞了。这种酒塞上会有“DIAM”的字样，很好辨认。

4-高分子合成塞

俗称“橡/塑胶塞”。外形和功能上模仿天然软木塞，塞芯有均匀的小气孔，帮助葡萄酒“呼吸”。合成塞成本低，可以制造成各种颜色和形状。

5-填充塞

猛地一看和天然软木塞很像，但刮开表面，会发现有类似油漆一样的物质。它是使用软木粉和粘合剂在木塞表面涂抹均匀，填充软木塞的孔洞后制成。

6-玻璃塞

这种瓶塞在欧洲部分地区很受欢迎，如德国和奥地利。玻璃塞十分美观，可回收利用，能有效防止葡萄酒氧化。

如果开瓶后没喝完，直接把玻璃塞重新盖上即可，十分方便。缺点就是，给葡萄酒增添一定的重量，以及成本较高。

7-螺旋盖

螺旋盖经常被误认为是便宜酒的象征，这放在旧世界葡萄酒里可能还有一定的参考意义。但对于新世界的葡萄酒来说就是一个绝对的误区。比如说新西兰，它是全世界除了加拿大以外，平均葡萄酒出口最贵的国家，它90%的葡萄酒都是采用螺旋盖。

螺旋盖和橡木塞哪个更好，一直是葡萄酒圈里的一大争议。

8-佐克瓶塞

这种新型瓶封目前在我国市场极为少见，但在澳大利亚已有相当的受众。

启瓶方式只要把保护封条撕开，酒塞就会“pop”一声自动弹开。对静态葡萄酒和起泡酒都适用，且不会出现软木塞污染的问题。不过，这种酒塞需要配合特制酒瓶使用，因此成本较高。

☆这里补充说一下高起泡酒（如香槟）用的塞子，也叫蘑菇塞。这种特殊的蘑菇造型的塞子，再配合上铁丝，才能够抵抗得住瓶内高达5.5个大气压。

最后来说一下这个问题→“哪种塞子的酒最好？软木塞是最好的吗？”

好酒基本会选用好塞子，但好塞子可不一定封装的都是好酒。而且现在科技逐渐发达，酒塞的材料会越来越好。

所以，喝酒，最重要的还是要相信自己高贵的味蕾，而不是“喝包装”。

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