​鱼汤可以放胡萝卜吗 胡萝卜鱼汤食谱

鱼汤可以放胡萝卜吗 胡萝卜鱼汤食谱

鱼汤既可以单独食用，也可以和其它食材搭配食用，荤素搭配，营养更均衡。那么，鱼汤可以放胡萝卜吗？鱼汤和胡萝卜一起吃吗？

鱼汤可以放胡萝卜吗

胡萝卜生鱼汤是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。以咸鱼为制作主料。本汤以补脾胃虚弱、助脾胃健运吸收为主。汤中胡萝卜又称红萝卜，性味甘平，有健脾胃、化积滞的作用，猪瘦肉健脾养血，红枣补中益气，陈皮理气和胃。合而为汤，清补滋养而不滞，去湿行滞而不碍补。

胡萝卜鱼汤做法

原料：鲫鱼1条、胡萝卜2个、姜2片

1、胡萝卜切件，生姜2片，一起放进煲里，加入适量水，大火烧开。

2、鲫鱼买的时候已经叫档主杀好了，回家洗干净，特别是鱼肚子面黑色一层，听说很腥的。

3、把鲫鱼用油煎至两面都微黄。

4、等另一边炉子的胡萝卜汤已经烧开，把煎好的鲫鱼放进去滚烫的汤里一起煲。转为中火。

5、一个半小时后，完成。

食谱功效

清补益气、健脾化滞。

胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用；生鲫鱼具有健脾利水的作用，民间常用治疗水肿。

适用于夏季食欲不振、病后及术后体弱、饮食欠佳者。

不能与胡萝卜同吃的食物

胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏

胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了

胡萝卜+杏：身体不适

胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低

胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏

胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒

胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食