​清炒茼蒿看似简单，但吃起来美味可口，而且还可以改善睡眠！

清炒茼蒿看似简单，但吃起来美味可口，而且还可以改善睡眠！

清炒茼蒿看似简单，但吃起来美味可口，而且还可以改善睡眠！

现在冬天的天气特别冷，因此，很多人晚上的休息时间比夏天要早得多。俗话说，冬天是一个休眠的季节。离春节还有一个多月的时间，我们公司也正处于最繁忙的时期，整天都很忙，也非常紧张。再加上现在的工作生活压力都非常大，因此，失眠已成为近年来的普遍现象。例如，昨天晚上当我10点躺在床上的时候，我的眼睛一直在不停的打架，但是我就是怎么也睡不着，直到晚上两三点钟睡着。

晚上失眠或者是睡眠不好都会影响到第二天的工作和学习，并且精神状态也不是很好，所以我们应该知道用不同的方法来缓解紧张，比如说，我们还可以通过食物来帮助提高睡眠，这样的话可以很好的改善睡眠。在冬天，除了吃大白菜和萝卜可以改善睡眠之外，茼蒿也是一种非常不错的食材，茼蒿也是冬天为数不多的绿色蔬菜之一。价格很便宜，我们这里只需要3元钱一斤，并且这种蔬菜可以散发出一种特殊的香味，所以很受人们的欢迎。

茼蒿散发的香气具有开胃助消化的作用，其中所含的其他营养物质也具有健脾胃、安神养心、稳定情绪、改善睡眠、防止记忆衰退的作用。因此，长期睡眠不好的朋友平时不妨多吃一些茼蒿。茼蒿有许多常见的做法，可以凉拌着吃，也可以炒着吃。冬天吃凉拌菜很容易伤害到肠胃，因此，建议大家不要凉拌着吃，最好炒着吃。

今天我想和大家分享的是一份清炒茼蒿的做法，只需要简单的炒一下就可以了，非常的开胃下饭，隔两天就吃一次可以很好的改善睡眠，帮助你睡到大天亮，整个人都精神焕发。

材料：茼蒿300g，大蒜两瓣，干辣椒、葱、姜、食用盐，鸡精

制作方法：

1、茼蒿去黄叶和老茎，用清水清洗干净，切成合适的长段备用。

2、将干辣椒切成小块，葱洗净切成小段，姜去皮切成薄片，大蒜去皮放在案板上拍一下，切成碎末。

3、在平底锅里加热油，油煮熟后，加入葱丝、姜丝、蒜末和干辣椒，炒香。

4、倒入茼蒿，快速翻炒，直到茼蒿炒熟，颜色变软。

5、撒适量盐，翻炒均匀后就可以起锅了。

温馨提示：

1、茼蒿的老茎不好吃，不能充分咀嚼，必须去除，否则话非常影响口感。

2、老茎怎么判断?最好最直接的方法是用手捏茎。如果你能掐掉它，就意味着它是嫩的。如果你不停地捏它，并且还掐不断，甚至有很多老茧的话，那么证明就是老茎。

3、茼蒿跟其他绿色菜叶子一样非常容易炒熟，并且水分的含量也是非常大的，因此，在翻炒的时候一定要用大火翻炒，并且速度一定要块，不然的话炒出来不但不好看而且还会影响到味道。

4、如果用猪油炒茼蒿的话，味道会更好，吃起来会更加的软嫩。