​川渝贵环线美食去成都吃什么

川渝贵环线美食去成都吃什么

川渝贵环线开通以后，大家去旅行肯定是会方便很多的，但是有一个问题大家肯定还是比较关心的，那就是美食了，大家如果有时间去这几个地方旅行一定要了解一下美食有哪些啊。

成都

廖老妈蹄花

清炖蹄花是成都特色菜，很有名的。

炖猪蹄酥烂，汤白而浓。

不要以为这样一碗清亮的蹄子花，真的可以让成都人在没有辛辣食物的情况下尽情享受。

你没见过旁边放着一小盘剁椒豆瓣蘸酱吗?当地人会撕下猪蹄蘸上辣椒酱。

即使你害怕辛辣的食物，也不妨试一试。

洞子口张凉粉

他们家有抄手、凉粉以及面食等。

凉粉有白/黄凉粉以及煮凉粉，虽然它们看起来像西北凉皮，但尝起来却不一样。

最重要的是甜水面。

比手指还粗的面条真的很甜。

当你把它们完全搅拌在一起，它们就会又辣又甜。

每份小吃5-7元，而且数量也很少。

如果你想成为主食，你可以点一份凉面和一个甜水面。

贺记蛋烘糕

很平常的街头小吃，却能让成都人特意为它而来。

蛋烘糕的做法非常简单，就是蛋液混合物在平底小锅上烘煎后，加入各种馅料，一折叠便成。

馅料有20多种，甜、咸、辣各种口味，点单排行榜前三甲是麻辣牛肉、肉松、芝麻糖。

这是一种很常见的街头小吃，但它能让成都人专门来这里吃。

蛋烘糕的方法很简单，就是将鸡蛋液的混合物放入小锅中烘烤后，加入各种馅料并折叠。

有20多种馅料，有甜的、咸的和辣的。

排在前三位的是香辣牛肉、松肉和芝麻糖。

老麻抄手

这是唯一一家能被成都人认可的老品牌店。

整个城市抄手有各种各样的口味。

这家店还有钵钵鸡鸡、蹄花等小吃。

乐山

冯三孃跷脚牛肉

教育学院嘉祥路7号，营业时间：10:00-:00

跷脚牛肉是乐山著名的美食，起源于苏稽镇。

这家店是领头羊。

店面不怎么样，但数量足够，汤也很丰富。

最值得推荐的三种食物是:牛肉、毛肚和牛舌。

叶婆婆

东大街37号，营业时间：9:30-:30

这家店基本上是座无虚席，鸡汤熬制的汤底是辣的，但是还带有一点点甜，一共是有两个口味红油和藤椒的，她们家包着花生户罗布还有糖的薄饼还不错，可以去试试。

杨氏西坝豆腐

致江路徐家扁小学斜对面，营业时间：10:30-:30

起源于西坝镇，以其美味、嫩滑而闻名。

据说，西坝豆腐宴可以吃一年而不重复。

这家店比较小，但是菜单上有五十多种豆腐，还有家常菜。

宜宾

宜宾燃面

人民路19号

味道真的很好。

商店里到处都是名人的照片来显示他们的名气，所以店员可能会有点脾气。

燃面每碗6元，炖鸡面和绍子蒸蛋也很受欢迎。

李庄白肉

据说很久以前，因为肉片比较大，要用筷子一圈一圈的绕，所以被称为裹脚肉。

但是这个名字真的很不雅。

后来改为李庄白肉，沿用至今。

留芬饭馆始建于1932年，位于慧光寺旁。

它是李庄白肉餐厅的创始人。

当地人会更推荐映秋饭店。

贵阳

独霸一方的酸汤

酸汤，就是不加醋，也不加酸菜，都是自然发酵的。

酸汤又可细分为白酸和红酸。

白色的酸是用糯米汤发酵的，而红色的酸是用比圣果还小的番茄发酵的。

用酵母制成的美食有很多种，其中最著名的是酵母鱼。

鱼肉瓜分后，吸收新鲜味道的汤底成为最佳的火锅底材。

与四川火锅不同的是，酸汤的配料比内脏、鱼肉和肉类更加丰富多彩，创新的牛肉酸味汤锅也越来越受欢迎。

还有酸汤粉，酸汤饭，酸汤米豆腐可以品尝。

豆米火锅

将芸豆碾碎煮熟，然后加入猪油作为火锅汤底。

涮汤汁汤就越浓。

最后，吸收各种香味的豆和米汤底非常下饭。

恋爱豆腐果

烤好的豆腐片从中间分开，放入折耳根等其他作料，这个名字是如此的腻歪。

据说与一对腻歪的情人有关。

金牌罗记肠旺面

人超级多，，去吃饭的人也很自觉的吃碗面就走人，腾出空间。

除了肠旺外，还有猪蹄、排骨、鸡肝、豆腐、软哨、脆哨等浇头可以加;越早越好，下午2点或3点以后浇头就不是很全了。

豆腐圆子

将切碎的豆腐与洋葱、蔬菜等配料混合，揉成椭圆形，放入锅中煎炸，外脆内嫩，蘸酸萝卜和耳根制成的蘸酱食用。

素粉和酸粉

酸粉是贵阳的特色，其外观比普通米粉更白更粗。

素粉必须是用酸粉做，但注意素粉不素。

汤底多为骨汤，有时夹肉末和脆哨。