​提前摘果成潮流，口感酸涩放烂了都不熟，果农：晚摘就卖不上价了

提前摘果成潮流，口感酸涩放烂了都不熟，果农：晚摘就卖不上价了

近年来，水果市场出现了一大乱象，那就是早采，很多果农为了眼前的利益，纷纷将没有成熟的水果采摘回家，提前卖到市场中，看似能赚上高价，但实际上这些水果根本就不能吃，消费者买了一次后就不愿意吃了，不仅砸坏了口碑，还让其他全体果农的利益受损。

就拿2019年的水果市场来说，很多水果都是因早采才卖不动的，比如说柚子，为了能占据中秋节的市场，很多果农提前1个月采收柚子，客商们给出了2.5元的高价，那些农民没有考虑就将柚子提前采摘卖了出去。结果柚子吃起来十分苦涩，难以咽下去，没有太多的果肉，皮质也很厚。

消费者集体拒绝购买，结果等柚子大量上市时，根本就没有人买单，以至于农民为此亏损很大，反而早采的人赚了一笔。红心猕猴桃也是如此，为了获利，部分果农们没有成熟就采摘，消费者买回家里后，发现已经烂掉了，还是没有熟透。

今年的黑布林也因早采的问题引发了一系列反问，作为陕西的特产，黑布林是李子品种中的优品，多年里备受市场的认可，国外人引进后，经过农业学家的不断改良培育，采用标准化的的种植模式，同时还有着比较完备的产销体系，从而让品控达到最佳。

但我国作为原产地，黑布林的产业发展却比较落后，目前还处在小农模式中，没有现代化的产控技术，也没有完备的种植标准，品牌保护意识并不是太强。很多商贩为了能提前占据市场，则是怂恿果农提前采摘。

如此一来黑布林的口感酸涩，放烂了都不熟，味道大大降低，消费者不愿意食用，整个市场被毁掉了。其实陕西的黑布林色泽浓艳，吃起来酸甜可口，没有什么渣子，让人感受其中的天然食用口感。不过如果提前采收，那黑布林的食用感很是酸涩，没有什么味道，不是那么好吃，甚至黑布林烂掉都没有成熟。

果农们按理说吃了一次亏，下面应该不会再早采了，但有果农却表示，大家都提前采摘，自己晚了话就卖不出好的价格了。但这样一来整个种植黑布林水果的果农都会受到影响，大家的收益也会备受影响。

早采的弊端是消费者没有吃上可口的水果，大多数果农们的水果卖不出去，以至于出现两败俱伤的结局。早采的水果违背了自然规律，以至于形成“放大效应”，对那些不早采的果农来说，利润大大损失。

说到底商家这种“短视”行为只会伤害整个产业，果农们一同受到连累。但客商们之所以去提前收购水果，说到底还是生怕果实成熟后，水果在运输或消费中会烂掉，也为了能提前占据水果市场，因此才会采取“早采”的方法。

想要改变这种状态，还需要农业协会和政府建立统一的采收标准，并注意好水果产业的品控保证，从而更好的实现产销一体化，大家怎么看呢？