​素炒杏鲍菇胡萝卜的做法家常做法

素炒杏鲍菇胡萝卜的做法家常做法

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胡萝卜去皮洗净，先切片再切丝。

杏鲍菇洗净先切片，再切丝，青椒对半切开，去籽切丝，大蒜切末。

锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝炒软，然后放入青椒炒断生，放入蚝油1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：杏鲍菇是珍稀食用菌新品种，素炒杏鲍菇的流程有哪些？一则杏鲍菇是珍稀食用菌新品种，素炒杏鲍菇的流程有哪些？的问题，成为了一个热门的话题，我来说下我的看法。

杏鲍菇是珍稀食用菌新品种，素炒杏鲍菇的流程有哪些？做素炒杏鲍菇这道菜我们需要准备一些食材如胡萝卜、青椒、味极鲜、葱花等，我将在下面给大家详细说说素炒杏鲍菇该怎么做。

素炒杏鲍菇做法

首先我们需要准备一些食材：杏鲍 2个、蚝油1小勺、青椒1个、味极鲜1小勺、葱花适量、蒜2瓣、胡萝卜1根、盐少许、姜适量、花椒6粒。

素炒杏鲍菇做法的详细步骤：先把姜、蒜、葱、青椒切好放在一旁备用，然后我们把胡萝卜和杏鲍菇切成一片一片的薄片方便等下要用。

我们用烧水把胡萝卜和杏鲍菇焯水备用，焯两分钟就可以了。

把焯完水的杏鲍菇和胡萝卜用凉水冲洗一下，起锅烧油，放入葱，姜，花椒炒香，倒入提前焯好水的胡萝卜和杏鲍菇，加入一小勺蚝油，适量味极鲜和少许盐，翻炒均匀，大约炒两分钟就可以。

最后放入青椒和蒜末，用3克淀粉用水稀释开，把淀粉水倒入快炒好的菜里，汤汁变黏稠，大约30秒就可以了，关火出锅。

这时候我们美味的素炒杏鲍菇就做好了。

营养价值

在素炒杏鲍菇这道菜除了好吃以外，里面的杏鲍菇可是有不菲的营养价值，杏鲍菇里的植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。

同时它含有大量的寡糖，是金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍、灰树花的15倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

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怎么炒杏鲍菇家常做法清炒杏鲍菇的做法如下：主料：杏鲍菇300g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量、青椒红椒各1个。

做法：1、杏鲍菇洗净。

切滚刀块。

青红椒切斜块。

2、生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。

3、锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。

4、把杏鲍菇炒到发干，变成金。

5、放入辣椒断生。

6、淋入碗汁，拌匀出锅。

素炒杏鲍菇的做法杏鲍菇家常做法如下：1、杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片，各种配料洗净切成片。

2、锅烧热后加色拉油，待油温六成热时加入杏鲍菇炸一下，漏勺控油备用。

3、锅中留油十克左右，放入葱姜蒜爆香，加入切好的胡萝卜，中火翻炒。

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