​花胶长虫子怎么办 花胶长虫子还能吃吗

花胶长虫子怎么办 花胶长虫子还能吃吗

花胶放久了不仅会发霉，还会长虫子哦，如果不及时处理，虫子还会在上面产卵。那么，花胶长虫子怎么办？花胶长虫子还能吃吗？

花胶为什么长虫子

长虫子是不少天然鱼胶都会出现的自然现象。因为鱼胶都是露天晒干的，这个过程就可能会有昆虫在其上面产卵，所以新的鱼胶在头两三年存放期间，有的就会长出一种黑色带毛的食肉幼虫，幼虫长大后蜕变成黑色甲虫，甲虫又会在鱼胶上产卵。

花胶长虫子有害吗

其实这种专吃鱼胶的小虫是无毒的，而且这种毛虫会吃掉鱼胶上的鱼油，加速了鱼胶的陈化，在一定程度上还对鱼胶保存有帮助，但是也需要处理掉，因为虫子也会慢慢蚕食胶体。

花胶长虫子还能吃吗

可以吃的，不过鱼胶长虫了，说明没有保存好，或者鱼胶本身比较新。容易长虫。老胶的话就不容易长虫。因为老胶就特别干。鱼胶长虫后，建议用清水洗一下，然后晒干后保存哦。

花胶长虫子怎么办

鱼胶上如果有虫卵，是没办法用曝晒彻底消除的。有的人会用药水浸泡来杀虫，但这样一来吃了反而不健康；有的人会将鱼胶和八角香料放在一起存放，这样不是不可以，只是放久了鱼胶会带上八角味，影响了炖品的味道。

如果发现长虫了，可以将虫子甩掉后放到冰箱冰层里冷冻2至3个星期，然后再拿出来晒干即可常温保存，若发现又长虫可以重复以上步骤，一般2至3次后就没有了。