​玉米炖排骨的做法窍门

玉米炖排骨的做法窍门

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排骨冷水下锅，加料酒，加姜片，煮出浮沫捞出。

放入砂锅中，加胡萝卜，玉米，红枣，盐，倒入清水。

小火慢炖，出锅前加枸杞，葱花即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：玉米排骨汤怎么炖【排骨玉米汤做法】所需原料：排骨500克，山药100克，玉米150克，红枣20克，香葱10克，枸杞5克，生姜10克，食用盐5克。

【具作步骤】第一步，首先将买回来的排骨，用水清洗干净，然后用刀将排骨剁成均匀的小块。

准备新鲜玉米两根，用刀将玉米切成小段备用，准备山药一根去皮洗净后切小块备用，生姜一块去皮后切姜片，大葱去皮切葱段备用。

第二步，锅中倒入适量的清水，将剁好的排骨小块冷水倒入锅中，加入少许葱段，姜片，料酒，将排骨焯水2分钟左右，煮开锅后撇掉浮沫，将煮好的排骨捞出控水备用。

第三步，锅中再次加入适量的清水，把煮好的排骨放入锅中，再放入切好的玉米块，加入少许姜片，葱段，开大火煮开锅后，盖上锅盖煮45分钟左右。

第四步，排骨玉米煮45分钟后，打开锅盖，再放入切好的山药块，少许大枣，枸杞，调入少许食用盐，盖上锅盖继续炖15分钟。

第五步，炖至排骨软烂，玉米炖至软糯时，即可出锅盛入汤碗中。

一道营养美味的排骨玉米汤炖好了，汤鲜肉嫩，美味十足，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

排骨炖玉米的做法 排骨炖玉米制作步骤1、准备用料。

排骨、黄玉米、葱、姜、白玉米、盐、料酒、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮。

2、将排骨洗净后下冷水锅，水开后会有血沫被焯出。

3、水开后即可把排骨取出，备用。

4、玉米切小段，葱姜切好备用。

5、将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好，和葱、姜一起下锅，倒两大勺料酒。

加盖，煮开后转最小火，煮一个半小时。

6、加适量的盐，加盖，再煮半小时即可。

排骨玉米汤怎样做好吃呢？

排骨玉米汤

主料猪排骨500克、玉米200克、胡萝卜100克辅料盐适量、料酒适量、白醋3 ~ 4滴玉米排骨汤的做法步骤1.原料图2.玉米洗净切段，胡萝卜切滚刀块。

3.姜切片，葱择洗干净打结。

4.锅中热水，放入排骨焯水，捞出洗净。

5.锅内重新放水，放入焯好的排骨大火煮开后，改小火煮30分钟。

6.放入玉米、胡萝卜加入适量料酒去腥。

7.滴入3 ~ 4滴白醋（有利于骨头中钙等成分的溶解），大火烧开后转小火煮60分钟。

8.最后加适量的盐拌均匀即可。

小窍门（1）猪排骨要先焯水，去除血污，汤才清澈；（2）在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。

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