​雨后榛蘑多 尝鲜一定要谨慎

雨后榛蘑多 尝鲜一定要谨慎

视频加载中...

阴雨潮湿天气最适合榛蘑生长，恰逢几日连阴雨，不少郊区村民将当天在野外新采摘的榛蘑拿出来售卖。业内人士表示，对野生菌类还是应谨慎处理，避免发生中毒。

9月12日，记者在我市郊区看到不少村民在售卖新采摘的野生榛蘑。伞盖还没有打开的小蘑菇丁最受欢迎，价格为20元/500克；伞盖已经完全打开的蘑菇，由于口感较老，而且伞盖的褶皱里还可能隐藏昆虫，所以价格相对低一些，15元/500克。

新采摘的榛蘑上带有枯草和树叶，一位卖家一边清理一边向记者介绍，榛蘑都是野生的，很多人买回去炖小鸡，味道特别鲜美。

一位市民刚刚以35元购买了1000克榛蘑，他告诉记者，榛蘑晒干后风味与新鲜的不同，所以他每年都会买这种新鲜的榛蘑一饱口福。

对于野生蘑菇，有不少人认为只要掌握鉴别方法，就不会出事。然而，野生蘑菇的有毒无毒鉴别是十分困难的。市场监管部门提醒，为了保障生命安全，不要随意采摘、食用野生菌，不买卖品种不明、来源不明的野生菌，对不熟悉或从未吃过的野生菌，特别是颜色鲜艳、形态特殊的野生菌，不可盲目采食，避免发生食用野生菌中毒事件。