​在家学做芋头糕，营养丰富，粉糯甜香，咸香味美，老少皆宜

在家学做芋头糕，营养丰富，粉糯甜香，咸香味美，老少皆宜

今天要给大家分享的这道美食叫做芋头糕，这是一道非常有特色的美食小吃，制作方法特别的简单，香芋在我们生活中是很常见的一种食材，而且可以制作成很多种美食，今天小编就用它制作成一道非常美味的小吃，接下来小编就把这道美食的详细做法分享给大家，感兴趣的朋友可以来了解一下。

准备食材：香芋，干虾仁，五花肉，腊肉，小葱，大蒜，食用盐，食用油，白芝麻，料酒，生抽，五香粉，白糖，鸡精。

制作步骤

第一步：首先，我们把香芋去皮清洗干净之后，再切成小块放在碗中备用，五花肉去皮清洗干净之后，再切成薄片放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，再切成蒜末放在碗中备用，小葱清洗干净之后，切成葱花放在碗中备用，干虾仁洗干净，沥干水分放在碗中备用，海米，放入清水中浸泡10分钟左右，泡好之后，沥干水分放在碗中备用。

第二步：接着，我们在锅中倒入适量的食用油，等锅中的油烧热之后，再把切好的五花肉放入锅中，用小火翻炒出油脂之后，再把切好的蒜末放入锅中，一起翻炒出香味之后，再把干虾仁放入锅中，并加入适量的食用盐和料酒，继续翻炒均匀，翻炒片刻之后，再把火关掉，把锅中的食材盛入碗中备用。

第三步：接着，我们在准备一个炒锅，等锅烧热之后，再把食用油倒入锅中，用大火将锅中的油烧热之后，再把切好的香芋，放入锅中，一直将香芋翻炒成金黄色之后，再把炒好的五花肉和干虾仁倒入锅中，继续加入适量的白糖，食用盐，生抽，五香粉，鸡精继续翻炒均匀。

第四步：然后我们再准备一个大一点的容器，在锅中倒入适量的粘米粉，然后再往碗中加入适量的清水，搅拌成面絮状之后，再往碗中加入适量的热水，然后一边加入热水，一边搅拌粘米粉，一直搅拌成糊状之后，再把炒好的食材全部倒入碗中，一起搅拌均匀。

第五步：准备蒸锅，在锅中倒入适量的清水，将锅中的水煮开之后，我们再把装有香芋的盘子，放入蒸锅中用大火去蒸40分钟左右，蒸熟之后，我们再撒上香葱末在表面，等蒸好的芋头糕冷却之后，我们再切成小块放在碗中就可以开吃了。

以上就是小编给大家分享的这道芋头糕的制作方法，粉糯甜香，咸香味美，色香味俱全，老少皆宜。