​零难度肉松饼教程，学会2招，做什么馅的饼都容易

零难度肉松饼教程，学会2招，做什么馅的饼都容易

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平时最喜欢吃一些甜点了，但是最近只能在家休息，很难吃到香甜可口的糕点，不过对于一个真正喜欢吃甜食的我来说，这都不是困难，家里面有的是食材，这个时候才真正体现个人烹饪技术呢。首先制作的就是肉松饼了，家里有现成的肉松，这个是主要材料，再加上几种材料就行了。下面就是具体的制作细节，看看是不是很难呢？

【甜品名称】：肉松饼

【食材所需】：肉松20克、低筋面粉115克、糖粉40克、鸡蛋1个、小苏打1克、植物油50克、熟黑芝麻1勺

【烹饪过程】：

1、取一干净的碗，碗里加点盐，要少放一点，大概需要用拇指和食指捏一点就够了，然后打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2、用最细的烘培面筛向鸡蛋液里筛入准备好的小苏打粉和糖粉。家里如果没有糖粉可以用白砂糖，不过要先把它用擀面杖压碎，然后再过筛子。

3、用手动打蛋器将它们搅拌均匀。

4、再用筛子筛入准备的115克的低筋面粉，普通面粉也行，不影响味道，但是会影响外观。

5、用筷子将面粉和鸡蛋液搅拌均匀，没有干面粉。

6、准备好干净的案板，将搅拌好的面絮倒在案板上，用手将面絮揉成光滑柔软的面团。

7、将面团搓成小而细的长条，然后把它们分成小面团，每个重量大约15克左右就行。

8、用手向小面剂子压成圆饼形，将准备的适量肉松放到面饼上，然后将肉松就和包蒸包一样包进去。然后将收口收紧，用手先搓圆。

9、再用手将包好的肉松饼整成长方体。

10、烤盘垫上油纸，将包好的肉松饼放到烤盘上，然后在表面刷上一层蛋液。

11、用手在肉松饼的上面按上适量的熟黑芝麻，一定要用手指轻轻压几下，这样黑芝麻不会脱落。

12、烤箱先预热几分钟，根据烤箱的设置，调整参数，温度在150度烤上十分钟。

13、十分钟后取出烤盘，再用油刷在肉松饼上刷上一层蛋液，再放进烤箱150度烤上2分钟即可。

烤好后直接取出，放温即可享用了。吃不了的，可以等肉松饼测定变凉后，就可以装进提前消毒好的密封瓶里，密封保存。

【烹饪小贴士】：

1、肉松可以替换成豆沙馅、枣泥或者板栗馅等，做出来的口感都特别好。

2、至于肉松饼的形状可以随意改变，也可以自己DIY，会别有风趣。

图片来源：嗨早安美食