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​农村路边的扫帚草,嫩叶可以吃,秋天还会变色,这种草你见过吗?

2023-12-19 00:10 来源:云缪生活 点击:

农村路边的扫帚草,嫩叶可以吃,秋天还会变色,这种草你见过吗?

在农村有一种圆圆的植物,株型饱满,高50-100厘米。春夏季节,植株是淡绿色的,给人的感觉清清爽爽,非常好看。邻居们把它种在门口或者菜园里,嫩叶摘来吃,长老了就制作成工具。这种植物就是扫帚草,因为它的形状也因为它的使用功能。

扫帚草的学名叫地肤草,别称孔雀松,是藜科地肤属植物,一年生草本,也就是生长一年时候采收。扫帚草适应力强,在我国很多地方都有分布,大家根据实际需求来决定它的利用价值。扫帚草是制作扫帚的材料;另外也是一种野菜,当然吃的是嫩叶部分;除此之外还有药用价值,在中医方面称为地肤子,就是种子部分。

扫帚草长什么样子?远看扫帚草就是一个椭圆的球,茎直立多分枝,叶子细小,许多分枝使得株型紧凑,比较耐看。扫帚草平时不用怎么管理,它对生长环境要求不严,耐修剪、耐炎热和干旱、自播能力极强,有种子掉下来就可以长成新植株。

刚长出来的扫帚草植株比较嫩绿,但是入秋后,早晚温差增大,叶色渐渐变红。长势比较好相对高一些的扫帚草,绿色持续的时间会长一点。在一片扫帚草里,这种变化尤为突出,你可以看到地肤的颜色从绿色到黄绿色,从浅红到锈红红,高低错落的颜色是扫帚草最美的呈现。

像扫帚草这种景观变化,可以作为园林种植的观赏植物,点缀城市,注入新活力。跟其他植物搭配也不差,有自己的特色。扫帚草的价值已经被开发,在上海的辰山植物园就有扫帚草观赏园,9-10月份是最美观赏期。

扫帚菜的嫩叶,朋友们吃过吗?它的嫩茎叶作为野菜的存在,不仅在农村受欢迎,城里也有很多人在寻找。虽然口感不是很好,但是营养丰富,常见的是用来烫煮后切碎包饺子。有遇到的朋友,可以摘来试一下!

深秋后,扫帚草基本长老,整株砍下来晒干,把种子和叶子甩干净。用绳子捆扎压扁之后就可以扫地了,也可以保持圆的形状,看个人喜欢。我们家是用来扫门口或者收稻谷使用,扫灰尘用其他类型的扫把效果比较好。