杭椒牛柳怎么做 才好吃（最靠谱最好吃最详细的杭椒牛柳做法！）
2024-01-31 15:22 来源：云缪生活 点击：
杭椒牛柳怎么做 才好吃（最靠谱最好吃最详细的杭椒牛柳做法！）
By 交换余生
用料
牛柳 200g 杭椒 6个 大蒜 5瓣 黑胡椒碎 适量 蛋清 半个 玉米淀粉 2勺 生抽 15ml 老抽 10ml 盐 2g 食用油 少量 彩椒 半个
做法步骤
1、牛肉切条（我用猪肉代替的）杭椒切断一分为二 红椒切条 蒜片姜片 一个鸡蛋 备用
2、肉洗净 加入鸡精 盐 少量耗油 半个鸡蛋清抓匀 加入生粉 再次抓匀 锅中烧油 油温不要太高 倒入肉条滑油 （记住是滑不是炸）倒出控油备用
3、锅中烧油 加入姜片蒜片 爆香加入辣椒 扁香 加入肉条 翻炒加入鸡精盐生抽 少量老抽调色 翻炒均匀出锅 摆盘
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