​陈年茅台酒什么颜色最好？陈年茅台酒什么颜色好

陈年茅台酒什么颜色最好？陈年茅台酒什么颜色好

陈年茅台酒什么颜色最好？白酒的颜色主要有两种，一种是酱香型白酒的酒体呈乳白色，另一种是浓香型白酒的酒体呈黄色。不同的酒体呈现出来的颜色也不一样，，比如酱香型白酒的酒体呈乳白色，浓香型白酒的酒体呈黄色。那么，什么样的酒体呈现出来的颜色是黄色的呢？下面我们一起来看看吧。

一、陈年白酒为何颜色偏绿？

可以喝。

若白酒还没有变质则可以喝。变成绿色的原因可能是一种折光反应，因为储存时间稍长的白酒，会有一些微黄，用透明的玻璃瓶盛装白酒，在日光下会看起来可能是一种淡淡的绿色，这种情况下，一般没有发生变质，白酒味道醇香，透明清澈，还是可以喝的。

二、古越龙山清醇五年和陈年五年区别？

     古越龙山清纯五年和陈年五年的区别如下：

    1、颜色不一样，黄酒是以糯米等粮食为原料资产，以酒曲酒母为糖化发酵剂，酿制而成的低度发酵酒，五年的陈年酒液颜色要比清纯五年的深一点。

    2、口感不同，古越龙山五年的黄酒要比陈年五年的更加醇厚，一般时间短的口感比较生硬，酒香会更加浓郁。

    3、营养价值不同，黄酒的时间越长营养价值越高的，古越龙山比陈年营养价值高。

三、陈年陈皮正常颜色？

色泽比较鲜亮，黄褐色稍微的发黄色一种颜色

四、十年左右的酒会不会变黄？

优质答案1：

酱香型白酒酿造出来略黄，时间储存越长，酒色会变得越来越黄。其次为兼香、浓香、特香。不同香型的酒，随年份贮存，受到储存环境不同的影响，变黄的程度也有所不同。

同一年份生产的同品牌陈年白酒，变黄的程度也不一样。更有甚者，也会存在同一品牌、同一批次、同一原箱的酒，变黄程度都不同的现象。

有些清香型白酒，即使存放了数十年仍然是无色透明的。但喝起来口感极好，酱味十足。也是很好的陈年老酒，但是颜色并没有改变。

现在看来并不是所有发黄的酒都是老酒，酱香酒在进行陈年前就已经呈浅黄色，老酒也并不都会颜色发黄，像清香型和米香型白酒，就算是放置十年它们的颜色也是不会变的。

优质答案2：

10年左右的酒，不一定都会变黄，存放10年左右的酒，有可能变黄。

目前我国市场上十二种香型的白酒，几乎每一种都追求无色透明。当然除了酱香型与浓香型白酒偶显微黄以外，其他香型的白酒大都无色。如果一瓶酒的色泽非常黄，那么从本质上来说，它是不符合国家规定的感官标准的。

优质答案3：

会，白酒放久了会变黄，这跟酿造时选择的原料、酿造工艺、存放白酒的环境以及存放白酒的时间和白酒的香型都有很紧密的关系，白酒变黄特别跟时间和储存有关。

从理论上来说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，白酒中的某一些物质会发生呈色反应导致白酒会出现微黄色。

而如果白酒存放的时间过长，这种呈色反应就会更加明显，因此在明天还有一种说法就是白酒存放的时间越长，白酒的颜色就越黄。

The End