​大白菜怎么做好吃

大白菜怎么做好吃

大白菜好吃的做法有：大白菜烧芋头、肥肠烧白菜、乾隆白菜、杏鲍菇烩圆白菜、醋溜白菜等等。白菜中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化、帮助排便，适合粪便干结、排便困难的人群食用，白菜性平，富含水分。下面给大家介绍几种白菜的详细做法！

一、大白菜烧芋头的做法

大白菜烧芋头是一道制作简单、受人欢迎，而且味道鲜美的家常小菜。

大白菜烧芋头的做法步骤

1、食材： 芋头300克、白菜300克、油5克、盐1勺。

2、所需食材：生蚝700克、粉丝20克、蒜6瓣、小葱2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺。

3、小芋头切小块。

4、生蚝洗净外表的泥沙，用刀将生蚝外壳撬开取出蚝肉洗净。

5、倒入冷水浸泡。

6、生蚝中放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。

7、白菜切成段。

8、将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用。

9、炒锅油温烧至6成热，倒入白菜炒至变软。

10、蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花。

11、再倒入芋头煸炒，加入清水没过芋头，加盐1勺、大火烧开。 即可出锅装盘。

12、将生蚝壳摆在盘中，放入泡好的粉丝和腌好的生蚝。

13、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上。

14、将烤箱提前预热，放入生蚝下火200度将生蚝烤制12分钟，换150度上下火再烤3分钟。

15、取出撒上葱花、小米椒碎即可。

二、肥肠烧白菜的做法

猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

肥肠烧白菜的做法步骤

1、食材：半熟猪大肠300克、大白菜400克、姜1克、大葱20克、食用油8克、盐1克、生抽3克、鸡精2克、干辣椒3个。

2、半熟猪大肠切段。

3、大白菜切块。

4、姜切片。

5、大葱切片。

6、干辣椒切断。

7、热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，加入猪大肠，炒匀。

8、倒入大白菜、生抽、盐，炒匀，加入200毫升清水，焖煮8分钟。

9、调入鸡精，炒匀即可。

三、乾隆白菜的做法

白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍、水煮，外层脱落的菜叶尚可作饲料。

乾隆白菜的做法步骤

1、食材： 白菜300克、蜂蜜5克、白芝麻适量。辅料： 芝麻酱1勺、糖1勺、少许盐、米醋1勺、老抽1勺、 芝麻油适量。

2、白菜剥掉外面两三层，再撕成片，加入清水洗净。

3、小碗中加入芝麻酱、芝麻油、糖1勺、少许盐、，再加入米醋、蜂蜜、老抽拌匀制成料汁。

4、再淋入白菜，用手抓匀，撒一把白芝麻，抓匀后装盘即可。