​柳州螺蛳粉哪家最正宗正宗柳州螺蛳粉的做法

柳州螺蛳粉哪家最正宗正宗柳州螺蛳粉的做法

我在柳州生活了十几年，外地的朋友经常来找我。

到了柳州，第一件事就是让我带他们去吃正宗好吃的螺蛳粉。

不过，柳州作为螺蛳粉的发源地，好吃的螺蛳粉自然不在少数，,也有一些具有代表性的商店，它们的开店历史悠久，深受当地人的欢迎。

在柳州住了这么久，有一些螺蛳粉库存。

以下是给你的一些推荐。

典型的老牌螺蛳粉以前柳州有句流行的歌谣，爬马鞍山，逛五星街，吃粉就吃螺蛳粉，而这种老式螺蛳粉叫聚宝螺蛳粉，就在五星街旁边。

到现在至少有三十年了。

它的表面装饰看起来很普通，只能说比一般的小摊好，但这正好能反馈出老柳州螺蛳粉的味道。

聚宝螺蛳粉汤最有灵魂。

吃起来特别好吃，油而不腻，鲜而不腥，麻而不辣，而且它的粉特别的爽滑有韧劲，精细适中，喜欢喝汤和吃粉的朋友值得去尝试。

.说到老牌螺蛳粉，还有一家，就是西环妃子螺蛳粉，总店是西环路，应该也是品牌的起源地。

这家店开了很久了，随时都有很多人在排队。

像最具特色就是它的卤菜，那里有一排的地方专门是卖卤菜的，猪脚、鸭脚、大猪肠、鸡脚、鸭肠等。

如果你喜欢吃炖菜，那么这里的螺蛳粉值得一试。

不过个人觉得胖子的螺蛳汤味道没那么浓郁，口味重的人可能不太喜欢。

.dghbs.net/wp-content/uploads/2022/04/2022041986-300x184.jpg 300w, https://c.quk.cc/3/b78/hnugtd2xcmr.jpg 150w" sizes=" max-width: 500px 100vw, 500px" />配菜做得非常出色的螺蛳粉螺品汇螺蛳粉。

如果你喜欢吃配菜，那么一定要试一下这家螺蛳粉店，它就在市中心步步高旁边，那里的配菜做得非常好吃。

腐竹香香脆脆的，吃起来呱嘣脆的感觉，而且不会是粉粉的；花生酥脆而不过火，酸笋、豆角这些吃起来鲜爽，脆嫩，特别是那里的炸猪脚是本人的最爱，吃起来嫩滑嫩滑的，而且嚼劲和口感也非常好，味道十足，不像其它的炸猪吃起来都是柴柴、干巴巴的。

网狼螺蛳粉。

网狼螺蛳粉总店在三中路，虽说开店的时间不长，但是做出来的口味就像是做了几十年的老店一样，那里给我的感觉就是汤和配料都做得非常好，汤是属于鲜中带着微甜的感觉，吃过后刺激感不强，比较适合小孩和老人去吃。

而且那里的辣椒油特别是香，你刚走进店那一步就可以闻到一股浓烈的辣椒油香味。

在卤菜上，那里的卤鸭脚本人最喜欢，嚼劲做得恰到好处，吃起来不韧也不烂，口感十足。

具有网红代表性的螺蛳粉店近一两年，由于直播火起来的螺蛳粉店铺也有几个，像万家螺螺蛳粉，阿柠檬螺蛳，灯泥泡厂螺蛳粉等，这些螺蛳粉店并是虚名，吃过的人是认可它的味道的，不然也不可能一直火到如今，这几家店都各自有各自的特色，万家螺螺蛳粉汤做得很极致，阿柠檬的特点也是在于汤，不同的地方它那里有个特色，每碗汤都会加上一小勺猪油，这种汤渴起来就会有一股特别的香味。

灯泡厂比较有代表的地方是在于卤菜和配菜都非常好。

总之，柳州好吃的螺蛳粉太多了，三言两语也说不完，像小七螺蛳粉、凤张螺蛳粉、翠翠螺蛳粉等这些在当地都是非常受欢迎的，如果你来柳州吃螺蛳粉，即使是一日三餐的吃，每次换不同的店估计起码也得十天半个月才能把市区范围内有代表性的螺蛳粉吃上一遍。

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