​成都有近千名高级技师级别中厨 月薪最高可达5万

成都有近千名高级技师级别中厨 月薪最高可达5万

成都全搜索新闻网(记者 郭莹) 10月17日报道在成都，一名高水平的厨师月薪能达到多少钱？答案是3万到5万！今天，在“2018成都市生活性服务业职业技能竞赛暨技能品牌展示活动”上，记者获悉，目前，成都达到高级技师级别的中烹厨师大约在千人左右，他们分布于成都各大知名酒楼，用他们的高超厨艺，征服来自各地的好吃嘴们。

经历五个阶段花费至少12年

才能培养出“高水准”中厨

目前国家对于技能人才的等级划分主要分为初级，中级，高级，技师，高级技师五个等级，中式烹饪厨师的等级评定也是如此。“从一个初级厨师到高级技师级别厨师，至少要花12年以上的时间，在目前成都业内，参与评定高级技师的厨师，大多拥有15年以上的从业经历。”四川美食家协会副秘书长包奕燕告诉记者，中厨每个等级的晋升都必须经过相应的培训和实践，并且中间需要间隔三年以上，以积累足够的厨师经验。“达到高级技师级别，一般来说厨师的月薪可以达到3万到5万水准。据我所知，目前，成都取得高级技师等级的中厨大约有一千多个，因此相对来说这类人才还是比较珍贵的。”

包奕燕还介绍，随着中厨的走火，成都有越来越多的技工院校和民办职业培训学校开设了中式烹饪的课程体系，所培训出来的优秀学员非常抢手，因此，近年来，愿意报名参加厨艺培训，考取厨师证的年轻人也越来越多。从薪资来看，刚毕业的学生月薪普遍在3000元到5000元左右，中级厨师普遍在万元以上。

出台多项政策打造“技能成都”

物质精神“两手抓”培养人才

记者了解到，不仅仅是厨师行业，在成都，许多与生活性服务业相关的职业技能人才，都已经成为市场上的“香饽饽”，依靠自己的实力捧上了人人羡慕的“金饭碗”。数据显示，截至目前，成都拥有各类技能人才185万人，其中高技能人才53万人，他们分布各行各业，有力助推着成都的产业发展。

“我们今天举办的生活性服务业职业技能竞赛，主要涉及到了美容、花艺、家政服务、养老护理、中烹厨艺、糕点制作在内六个与百姓生活息息相关的项目，我们的目的，就是为了发掘培养高技能人才，来展示成都各行各业技能人才的风采。”成都市人社局职业能力建设处处长杨建表示，达到高级技师级别的职业技能人才数量大约在五万余人左右，占到成都技能人才比例27%，“这个比例已经是很高了，超出全省平均水平十几个点！”

杨建透露，为了引进和培养技能人才，成都市近年来相继出台多项人才鼓励政策，包括落户，购房补贴等多方面的优惠，以引进外地人才，同时，成都也非常积极在培养本地技能人才。“我们今天的竞赛，有来自全市21个区（市）县代表队的166名选手参加，在今天的比赛中获得金奖的选手可直接晋升高级技能人才，银奖获得者可以晋升技能人才，铜奖获得者可以直升高级工，同时他们还有1万到2万不等的奖励。这些都体现了我们成都对于技能人才的重视。”

据介绍，近年来，成都大力实施人才优先发展和人才强市战略，通过建立终身职业培训机制，多渠道、大规模开展职业技能培训，取得显著成效。开办各类技工院校36所，年招收学生2万余人，在校生规模5万多人；开办各类民办职业培训学校500余家，年培训规模20万人次以上。

下一步，成都将继续深入实施“技能成都”品牌打造计划，选择具备产业优势、专业特色的区（市）县和职业培训院校，按照“一区（市、县）一品牌”、“一院（校）一特色专业”的思路，分产业（行业）和专业打造技能人才品牌和地方劳务品牌。同时，深入实施技能大赛金牌选手培育计划，充分发挥“技能成都”品牌的引领和示范作用，培养一批技能人才典型，培育“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的社会共识，引领广大市民学技能、提能力，在高质量发展中圆梦出彩、体现价值。