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​焖子的10种做法

2023-08-31 07:28 来源:云缪生活 点击:

焖子的10种做法

焖子的10种做法

焖子制作方法:材料:五花肉适量,红薯淀粉适量,盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,十三香适量,香油适量,大料适量

制作步骤:

1、加入清水、姜、葱、盐、大料(可以放2个八角),再放入五花肉。

2、等待肉熟期间,把葱、姜、蒜切沫,同时准备好红薯粉(在此用的不锈钢盆,也可以用其他容器)。

3、待肉熟后,捞出切丁或手撕碎,肉汤备用!

4、先用勺子舀出一些肉汤,加点凉水,降低汤的温度,放入淀粉内,搅拌淀粉至打开粉块儿,再加入热的肉汤,搅拌使淀粉均匀,加入肉汤的量,不宜过稀!

5、在搅拌好的淀粉里放入,肉、葱姜蒜沫、十三香、味精、香油、盐。

6、搅拌好后,放入电锅蒸!待出现蒸汽,改低档,慢蒸40分钟左右!

焖子的10种做法

1、精选的瘦肉加些许肥肉,和山药粉和一起,用肉汤熬制,然后蒸熟,切成薄片放盘子里吃。

2、用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,加入虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

焖子的10种做法

炒焖子做法

辣椒与焖子搭配一起炒,又加了少许豆瓣酱提味,微辣的口感非常不错。

主料

焖子150g

辣椒40g

辅料

油适量

盐适量

豆瓣酱适量

葱适量

姜适量

炒焖子的做法步骤

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1、焖子、辣椒洗干净。

2、辣椒切成块。

3、焖子切成稍微厚些的片。

4、起油锅,辣椒入锅过油后盛出。

5、再起油锅,葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒。

6、豆瓣酱炒出红油,焖子入锅炒。

7、炒至焖子变软,加辣椒炒。

8、加盐炒。

9、炒均匀即可盛出享用。