白毫银针属于什么茶 白毫银针属于什么茶类
白毫银针属于什么茶 白毫银针属于什么茶类
白毫银针属于白茶,是中国十大名茶之一,福建省第一名茶,外形挺直似针,满披银毫,滋味清鲜爽口,采用肥壮的单芽头为原料,经萎凋、烘焙工艺制成,可以分为南路银针和北路银针。白毫银针是中国十大名茶之一,属于六大茶类之一的白茶,香气芬芳,滋味清鲜爽口,诞生于1796年的福建省,因外形挺直似针,满披银毫而得名,被誉为茶中美女、茶王,是福建省第一名茶。
白毫银针的产地和特点
白毫银针主要产自福建省的福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地,采摘福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树的鲜叶为原料,只采肥壮的单芽头,制法简单,不炒不揉,只经萎凋和烘焙两道工序制成。根据产地不同,白毫银针又分为南路银针与北路银针。北路银针主产自福鼎市,外形更加优美,芽头壮实,茶毫厚密,富有光泽。南路银针虽然外形粗壮,芽长,毫毛略薄,不及北路银针富有光泽,却香气清鲜,滋味浓厚。
白毫银针的冲泡方法
一、盖碗冲泡白毫银针
盖碗冲泡,能充分体会到每一冲白茶的变化,可感受茶香、茶色、茶型。取5g左右的白毫银针到盖碗中,用90度左右的水慢慢冲泡,以公道杯分享。
这是最常用的泡法,适合与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香。但这种泡法极考验泡茶爱好者的泡茶技法,水温和时间的掌控不得当,非常影响茶汤的口感。
如喝新白茶,只要泡法得当,它的鲜香甘醇都能完美展示,新白茶的清爽、芳草香、花香等,都能充分展示。
二、玻璃杯冲泡白毫银针
玻璃杯泡法,这是上班一族的福音,使用起来比较方便。
将玻璃杯清洗干净,用300~500毫升玻璃杯泡茶,投茶量在3克左右。而后注入烧开的沸水,等到茶汤稍凉能入口时就可以喝了,记得剩三分之一左右续杯哦!
三、大壶茶冲泡白毫银针
取15克的白毫银针,放入大茶壶里,直接用90度水冲泡。喝完以后,直接加水冲泡,可以复泡几次,味道依然醇厚和鲜爽。
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