​吃日料可以喝红酒吗？吃日料 可以喝红酒吗男生

吃日料可以喝红酒吗？吃日料 可以喝红酒吗男生

一般来说，日料的口味大多轻盈清淡，搭配白酒或清酒较为合适，而红酒口味较深重，可能会掩盖住日本料理原本的味道。但如果你非常喜欢红酒，可以搭配一些腌制或烤制的菜品来平衡口感。此外，也可以根据个人口味和喜好选择。但需要注意的是，喝红酒的时候还是要适量，不要喝得太多影响健康。

一：吃日料可以喝红酒吗

一般来说，什么菜系配什么酒是有用户基础和科学依据的。比如西餐里的“红肉配红酒、白肉配白酒”。对于日料来说，也是一样，有经验的食客通常会有一些的餐酒搭配技巧，最常见的浅味料理配熏酒或爽酒、重味料理配醇酒等等...

——从口感香气方面来说；

比如前菜、冷菜、蒸物、沙拉等，可以搭配口味清爽、有米香气的纯米酒/本酿造/生酒；

刺身、海鲜等，可以搭配有吟酿香气的大吟酿/吟酿级清酒；

炸物，比如天妇罗、炸鸡块等，可以考虑搭配生啤/生清酒/浊酒/梅酒；

烤物，比如牛舌、烧鸟等，可以搭配口感浓醇一些的清酒，最好辛口，可以消除油腻，比如纯米酒/山废/本酿造清酒；

寿司，一般握寿司通常会配的是海鲜，所以既要食材，也要考虑和醋饭的搭配。建议搭配有一定酸味，口感平衡的清酒，比如永山本家的贵特别纯米清酒

一般怀石料理最后还会有一道甜点，一般会配茶。如果考虑酒的话，建议香甜口感为主，比如贵酿清酒/梅酒/柚子酒等，暂时想到这些。

欢迎

一般在日本料理店里搭配日料吃的店家都会搭配清酒，但有一种酒更适合搭配日料，那就是匈牙利的玛丽雪莱贵腐酒，在欧洲吃白肉一般都搭配白葡萄酒，而像吃鹅肝生蚝等顶级食材搭配顶级的甜白葡萄酒贵腐酒最为合适，而日料中大多以生鲜为主，搭配贵腐酒更能够凸显出食材原有的滋味。

二：吃日料 可以喝红酒吗女生

1、含义不同

怀石料理原本是指日本茶道中主人请客人品尝的饭菜，如今多指日本常见的高档菜品。而板前料理是没有菜单，由主厨根据当令食材绝对当日的菜品和价格的一种就餐形式。

2、特点不同

怀石料理对于餐具和食物的摆放要求都很高，食物的分量却很少，主要用来盛装食物的器具多为陶器、瓷器或者漆器。

板前料理的优势就是顾客可以跟主厨直接沟通，主厨跟顾客的要求为其量身定做，非常考验主厨的实力。

3、价格不同

怀石料理作为日本比较常见的一种高档菜色，其价格也是直接明码标价的，顾客是知道其价格再进行点餐的。

而板前料理是没有具体定价的，价格由主厨根据当令食材和菜品决定。

三：吃日料 可以喝红酒吗百度百科

日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。

在人们印象中，日本料理往往搭配的或是日本清酒或是梅酒，但其实由于日料往往只进行简单加工，相比其他菜品来说，更能突出食物的本真，因此用葡萄酒来搭配也是非常不错的选择。下面阿杏就和大家一起来看看葡萄酒与日式料理如何巧妙搭配吧！

生鱼片

一般生鱼片比较肥厚鲜美但有可能过于腥气和肥腻，因此也很适合配上香气和酸度较好的白葡萄酒。既可以解腥又可以去腻，也能突出生鱼片的质感和细腻鲜美，同时刺身的香味也会使酒香与酸度更加持久悠长。

酱汁烧肉

该类菜酱汁与猪肉搭配散发类似红烧肉的香气加上酱汁浓厚偏咸略带甜味，配以干红葡萄酒，不仅不会破坏佳肴本身的香气，同时也会因为菜的香气带出了酒的果香。当酒入喉后的酸度，同时降低菜本身的咸度，从而更突出了菜的鲜美。

烤秋刀鱼

这类作法的鱼肉细腻鲜嫩度不如生鱼片，但经佐料浸烤出的特有香气和肉感突出了另样的鲜美。这类鱼肉配以圆润且较甜口味的白葡萄酒也是不错的厅，酒独有的香气和较甜的丰腴口感与烤秋刀鱼的特有肉质相配，使得这道菜口感更加丰富。

日式料理的突出原味的烹调方法与葡萄酒尊于原味的酿造工艺，

在某种程度上找到了契合点，得以相辅相成。

The End