​意大利面要煮多长时间

意大利面要煮多长时间

水煮开后，一般10至20分钟就可以煮熟意面了。大家也可以根据自己的喜好调节时间，有的喜欢硬点有的喜欢软点的，这个时间是可以控制的。想要吃到好吃的意面，吃意面的时候最好是搭配意面酱食用，因为如果单独食用意面，味道还是比较清淡的，搭配上意面酱就不同了，我们就可以吃到味道非常丰富的意面，那么意面酱可以使用洋葱，蘑菇，番茄，还有算根据自身的口味可以加入黑胡椒粉，盐。

意大利面的种类

1、螺旋面：其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。

2、小贝壳面：较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。

3、传统宽面：意大利人在家中最为常做的自制宽面，适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。

4、斜管面：其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。

5、长形意大利面：最常被使用的面条种类，如Spaqhetti，分有15、16、18厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。

6、蝴蝶结面：形状就像一个个蝴蝶结，最适合搭配番茄与奶油制成的酱汁，或是由各种蔬菜烹饪而成的酱料。

8、猫耳朵：猫耳朵具有独特的咀嚼感和迷人的麦香。烹饪方式较为多元，可搭配酱汁作为主食，也可以加入橄榄油或其他食材拌沙拉作为配菜。

意大利面的营养价值

意大利面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

意大利面具有改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克意大利面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。