​保鲜膜可以加热吗,保鲜膜能加热

保鲜膜可以加热吗,保鲜膜能加热

本文目录

1. 2.保鲜膜可以放微波炉里加热有毒吗 3.保鲜膜能加热蒸吗 4.保鲜膜可以盖在菜上高温加热吗

保鲜膜可以放微波炉里加热有毒吗

可以一起放进微波炉加热，但前提是该保鲜膜属于微波炉专业保鲜膜才行。

每一种保鲜膜都有它的职能，一般保鲜膜只用来冰箱保鲜，只有可加热型保鲜膜才可以放进微波炉加热。在日常生活中我们要学会区分和使用是非常重要的。

保鲜膜的种类

1.聚乙烯保（PE）鲜膜，也称自粘保鲜膜，是生活中最常见也是使用的最多的一种保鲜膜，我们买的水果、蔬菜等都可以用它进行保鲜处理，而它又分为常温使用和加热使用两种类型，是一种成分比较安全的保鲜膜。但要注意的是在加热时，要注意不要让它融化，否则也是会产生危害的。

2.聚氯乙烯保鲜膜，简称PVC保鲜膜，这个保鲜膜有时候也会用于包装食品，但不建议使用。因为它的成分对人体的危害较大，且不适用于微波炉加热。

3.聚偏二氯乙烯保鲜膜，又称PVDC保鲜膜，一般用于超市的熟食和火腿肠等的包装，性能好但价格昂贵。此外，它也可以放进微波炉加热，但有温度上限，使用时要注意。

保鲜膜能加热蒸吗

加热尽量避免保鲜膜加热，或是PVC保鲜膜直接接触到表面有油脂或油性食物。

按照国家标准，允许添加的塑化剂一般在常温环境下相对稳定，但禁用的DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中，尤其是在包装脂肪含量较高的食物时更易释放，这种增塑剂的主要危害是影响人体内分泌系统，干扰人类生殖系统，也会影响儿童性器官发育。

PE保鲜膜(袋)若与油脂性食物直接接触,无论是室温长时间接触、冰箱中冷藏(冻)储存还是在微波炉中加热,保鲜膜(袋)的溶出物都会明显增加。因此,PE保鲜膜(袋)应避免与油脂性食物直接接触,建议不要将PE保鲜膜(袋)包裹食物进行微波炉加热。

扩展资料：

选购保鲜膜的方法：

一、要会看颜色，如果整卷颜色泛黄的一般为PVC材质，白色的为PE材质；

二、再用手揉搓。PE保鲜膜一般黏性较差，用手揉搓后容易打开，而PVC保鲜膜则黏性较好，用手揉搓不易展开；

三、烧一下，PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。PVC保鲜膜在用火烧时火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。

此外，加热食品前要将保鲜膜去除，避免高温带来的有害物质渗透到食品上。不同的保鲜膜耐热程度不同，在加热过程中有些熔点低的保鲜膜还会出现破损，如果一定要连同加热可以在袋子上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

参考资料来源：人民网——免费保鲜膜安全仍堪忧专家:保鲜膜勿和食品同时加热

保鲜膜可以盖在菜上高温加热吗

保鲜膜是不可以盖在菜上高温加热的，会影响身体的健康。

保鲜膜在夏季使用的频率骤升，很多家庭将食物、瓜果存放到冰箱时都会使用保鲜膜，超市的熟食也大多包裹着一层保鲜膜。

据专家介绍，保鲜膜能阻隔空气中的灰尘，但关键要看保鲜膜的成分，如果保鲜膜自身质量不过关或使用不当，它不但不能保住新鲜，还可能会使食物变成毒物，不利于人体健康。

如今，家庭或市面上食品包装产品有保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等，而保鲜的主要作用是保水、保质和保护营养成分不流失。据了解，生产保鲜膜的原料主要有三种，分别是聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚二氯乙烯（PVDC）。市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯，由于其在生产过程中不添加任何增塑剂，被公认为是最安全的。

由于聚乙烯的包裹密封性没有其他两种强，因此很多超市都会选择后者，但实验证明，这种保鲜膜为增加其附着力，含有名为乙基己基氨的增塑剂。该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。这种化学物质极易渗入食物，尤其是高脂肪食物，而超市里的熟食恰恰大多数是高脂肪食物。同时，这种保鲜膜会在加热时释放出致癌物质，因此不能直接用其包裹食物加热。

对于用保鲜膜的食物，可以采取以下办法：回家后就把保鲜膜撕掉，将食物用食品保鲜袋包装起来，再放进冰箱。也可以将食物装在有盖的玻璃或陶瓷的保鲜盒中。如果是没有盖的容器，覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防直接接触到保鲜膜。如果还担心会造成污染，可以将曾接触保鲜膜的表面切除，这样就减低了有害物质的侵害。最好使用玻璃或陶瓷的保鲜盒，其次是PP材料制成的塑料保鲜盒，最后才是保鲜膜。

最后提醒一下大家，在菜还热着的时候不要盖保鲜膜，因为那样会增加菜中维生素的损失，最好等菜完全冷却后，再盖保鲜膜。

以上就是我们都需要注意的，希望对你有用。

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