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​水煮鱼的做法,简单家常的水煮鱼做法

2023-07-09 18:57 来源:云缪生活 点击:

水煮鱼的做法,简单家常的水煮鱼做法

摘要

这里,你可以知道水煮鱼的做法,简单家常的水煮鱼做法的答案,水煮鱼我们经常在外面的餐馆上遇到,我们也总喜欢点上一道好好着品尝那真实的美味,但是呢,如果想…

水煮鱼我们经常在外面的餐馆上遇到,我们也总喜欢点上一道好好着品尝那真实的美味,但是呢,如果想要自己做,相信很多人又不知道要怎么动手才能成功,那么简单家常版的水煮鱼做法分享给大家参考。

水煮鱼的做法,简单家常的水煮鱼做法

首先我们准备好需要用到的食材,草鱼、豆芽、色拉油、青花椒、干红椒、淀粉、盐和味精,草鱼一般来说都是很大只的,我们在购买的时候可以顺便让老板帮忙对半切开,回到家后我们把食材整理一下,鱼肉清洗干净,豆芽清洗几遍,还有青花椒和干红椒。

水煮鱼的做法,简单家常的水煮鱼做法

鱼肉我们斜着切出薄片,肉和骨要记得先切分开来,切完之后我们用一个能装得下的容器来装鱼片,然后下点盐和味精,搅拌一下或者用手抓均匀,腌制一会儿,用腌制的时间我们把鱼骨切成小段,用锅烧水,下点盐,水开下豆芽,把豆芽烫熟后捞起来放到较大的盘子里,要确保等下所有的都能一起装下去。

水煮鱼的做法,简单家常的水煮鱼做法

捞完豆芽之后我们把鱼骨和鱼头那些倒下去,煮一会儿就可以捞出,然后一样放到豆芽上面,在这个时刻鱼肉也腌制得差不多了,我们下点淀粉,搅拌均匀,或者用手抓比较快,感觉太干了我们可以加点水,这个时候我们把鱼片倒下去煮,煮一小会就可以捞出,同样放到鱼骨上面,我们关火,把汤汁浇上去,然后放上去青花椒、干红椒,最后起锅烧油,记得下色拉油,油温可以高一点,等待油温很高的时候我们直接淋上去青花椒和干红椒就可以了。