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​银耳的10种家常做法(一朵新鲜的银耳)

2023-09-10 09:25 来源:云缪生活 点击:

银耳的10种家常做法(一朵新鲜的银耳)

银耳可以说是家喻户晓的一种滋补食材,被誉为有“菌中之冠”。甚至还有老话说“外行吃燕窝,内行吃银耳”,足以见得人们对它的肯定。

银耳的10种家常做法(一朵新鲜的银耳)(1)

另外,从中医的角度来说,银耳性平味甘,入肺、胃、肾三经,可生津润肺、滋阴养胃、化痰清肠,常吃对身体好处不少。

银耳的10种家常做法(一朵新鲜的银耳)(2)

【冰糖银耳莲子牛奶羹 】

丝滑口感浓郁奶香,既能滋阴润肺、美容养颜还可以补钙,大人小孩都爱它。

原料:一朵银耳三分之一、莲子50克、冰糖适量、牛奶一袋。

做法:①银耳泡开,去除根部硬结,撕碎。②银耳、莲子放入锅中,加入足够清水,大火烧开.转小火煲煮,煮的过程中不断搅锅,防止粘锅。③待银耳变得黏稠,加入冰糖,牛奶继续煲煮,煮至银耳软化,汤黏稠即可。

银耳的10种家常做法(一朵新鲜的银耳)(3)

【凉拌银耳】

银耳除了煮汤,还有别样吃法,低脂美味解腻开胃!

配料:一朵银耳三分之二、红椒切丝、黄瓜丝、蒜末、盐适量、白醋2勺、凉拌汁1/2勺、白糖少许、鸡精少许、芝麻油适量、

做法:①银耳泡开,去除根部硬结,撕碎。②银耳开水绰1~2分钟,凉水冲凉,控干水分。③放入切好的红椒丝、黄瓜丝、蒜末、盐适量、鸡精少许、白糖少许、凉拌汁、白醋、最后芝麻油,用筷子搅拌均匀即可。

银耳的10种家常做法(一朵新鲜的银耳)(4)

银耳的10种家常做法(一朵新鲜的银耳)(5)

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