​陈皮是什么水果的皮，陈皮为什么有的苦有的不苦？

陈皮是什么水果的皮，陈皮为什么有的苦有的不苦？

陈皮为什么有的苦有的不苦

陈皮就是晒干的橘子皮，陈皮，可以用来泡水喝，做菜，入药。那么陈皮为什么会苦？苦怎么办？

1陈皮为什么会苦：

陈皮年份过低10年以下的陈皮由于年份较低，口感稍苦，更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶会出现较明显的苦涩味。微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。尽管陈皮泡茶可养生，但并非放越多陈皮效果越好。当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。最后也不要泡太久，因为这样也会很苦的。

2陈皮苦怎么办：

当用陈皮泡茶时发苦，可以适当减少陈皮的含量，或者在茶水中加入冰糖、雪梨、大枣缓解苦味

煲汤时发苦，可以选用水果玉米切段、加入干枣、板栗、甘蔗块去除部分苦味

尽量选用10年以上的年份足的陈皮泡茶喝。随着年份增长，陈皮内的成分会发生变化，味道变得醇厚，苦涩味逐渐消失了。

什么水果皮是苦的肉也是苦的

1、有很多水果吃起来比较甜，但是又苦涩，比如说肉是甜的，皮是苦的。橘子就是你想要的这种水果。

2、有很多橘子吃起来果肉很甜，但是他们的皮非常的苦涩，因为很多人喜欢用橘子皮泡水，你喝一喝那水你就知道了，非常的苦。

3、但是他们的果肉有时候还是比较甜的，也带了一些苏安，然后柿子也是你想要的这种水果，柿子的果肉非常的甜，但是它的皮非常的涩，口感非常的差，而且吃进去之后不容易消化，所以说很多人吃柿子都建议把皮撕掉再吃。

4、然后还有一些水果，比如说香蕉，香蕉的果实果实吃起来很甜，但是它的皮不好吃，皮非常的粗糙，就像吃那个肉干一样，但是口感非常的苦，非常的涩，我认为这些水果里边香蕉皮是最难吃的。

5、香蕉一定要剥皮吃，这三种水果都是你想的，要这种水果果肉比较甜，但是皮比较苦比较涩。

皇帝柑的皮能做陈皮吗

黄帝柑做不了陈皮，因为黄帝柑的皮晒干这不香，只有中国广东省江门市新会柑的皮才是陈皮味道香到迷人，不一样的香，也可以入药泡水饮能化痰止咳功效很好

剥橘子皮泡水典故

橘子皮不要扔,留着泡水喝出自老舍的《骆驼祥子》。

这句话出自老舍的《骆驼祥子》里面爷爷对孙子说的一句话。如果有人这么说，那么他的意思就是在说，他是你爷爷，他把你当他的孙子。

橘子的简介

橘（英语：Mandarinorange；学名：Citrusreticulata）是芸香科柑橘属的一种水果。“橘”（jú）和“桔”（jú）都是现代汉语规范字，然而“桔”作橘子一义时，为“橘”的俗写。

在广东的一些方言中二字同音，“桔”也曾做过“橘”的二简字。闽南语称橘为柑仔。西南官话区的各方言中呼为“柑子”或“柑儿”。

“柑橘”与“橘柑”不同：“柑橘”可以指柑橘属所有水果，包括柚、柑、橘、橙等；而“橘柑”在有些方言中和橘子同义。

柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。

一般说来，柑的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘子的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。柑和橘虽有区别，但在日常语言中常混用，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。

贡柑皮可以做陈皮吗

贡柑，是一种比较好吃的水果，它主要是像橙子一样需要较多的水分。而它的表皮为黄色或者橙色的，表皮稍微厚一点点，而它的果肉汁水饱满又非常的甜。而拱干是一种比较特殊的品种，这是因为在古代的时候他就作为一种贡品上供给易其他的国家。那贡柑的皮怎么做陈皮呢？

可以直接将它的表皮给切下来，然后放在太阳底下进行晒制。一定要记住要完成的晒干没有水分，而且之少得晒个两三天左右，然后可以再切一一下继续晒干，