​扬州特产有哪些（扬州八大特产）

扬州特产有哪些（扬州八大特产）

扬州特产有哪些，扬州八大特产

扬州特产有：扬州炒饭、扬州酱菜、三丁包子、千层油糕、翡翠烧卖、双麻酥饼、高邮鸭蛋、宝应莲藕、高邮湖大闸蟹、邵伯菱等。扬州炒饭是江苏扬州经典的美食，选料严谨、制作精细、加工讲究，主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

1、扬州包子

扬州知名包子有三丁包、翡翠烧麦、千层油糕等，扬州包子是传统文化与现代科技相结合的经典产品。

2、扬州三把刀

扬州三把刀是江苏省扬州市的地方传统手工艺品。即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀。

3、扬州炒饭

扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

4、扬州狮子头

扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。

5、扬州酱菜

扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。

6、高邮咸鸭蛋

高邮咸鸭蛋是江苏省高邮地区的汉族传统名菜，高邮麻鸭产出的有双黄、三黄、四黄以及更多。

7、宝应荷藕

宝应荷藕，又名宝应莲藕，江苏省宝应县特产，中国国家地理标志产品。

8、牛皮糖

牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产。口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。

扬州特产的苏扬特点是以海味、糖果、州必种特糕点、酱菜、酒类等为主要特色。其中，扬州糕团、扬州腊肉、扬州酱鸭、扬州盐水鸭、扬州花糕等都是非常有名的特产。这些特产以其独特的口感和做法，吸引了无数游客前来品尝。

扬州特产不仅在旅游业中发挥了重要作用，还在餐饮业中得到了广泛的应用。许多扬州特色小吃店、酒楼、酒店都以扬州特产为主要卖点，吸引了众多顾客。

目前，扬州特产的研究主要集中在其发展历程、做法、口感、营养价值等方面。也有部分学者从文化、历史、地理等多个角度对扬州特产进行深入研究。