​湛江十大地方特色代表美食，你都吃过么？

湛江十大地方特色代表美食，你都吃过么？

湛江，广东省的一个城市，以其独特的地理位置和气候条件，以及丰富的海鲜资源，成为了广东美食的代表之一。在这里，有着众多的地方特色美食，其中最具代表性的十大美食，让人们流连忘返。

第一道美食：白切鸡

白切鸡是湛江的一道传统名菜，它的制作方法非常简单，主要选择的鸡品质要好，大多选择当地的走地鸡，湛江人吃白切鸡的蘸料跟广州等地不太一样，当地人更喜欢大蒜加酱油或者沙姜加酱油，当地人觉得沙姜能很好把走地鸡的肉香味带出来，别有一番滋味。这道菜品味道鲜美，肉质鲜嫩，是湛江人最爱的美食之一。

第二道美食：白切羊

白切羊是湛江的一道特色美食，与白切鸡一样，它也是将羊宰杀后直接一整只搭配各种香料去煮，再配以调料食用。湛江白切羊选用的羊都为黑山羊，所以肉质紧实，羊膻味也不重，非常适合白切的做法，湛江人做的白切羊肉质有嚼劲但又不韧，再搭配当地的特色羊粥，不管早餐还是晚餐想用都是一种享受。

第三道美食：烧猪肉

烧猪肉是湛江的一道传统美食，它是将整只猪用炭火烤制而成，跟其他地方的烤猪不太一样的地方是当地人一般会选用体型比较大的猪，虽说猪越大肉质越柴，但当地人通过特殊的腌制以及烧烤，让猪肉香嫩可口。猪皮的口感也非常香脆，肉质鲜嫩入味，也是湛江人最爱的美食之一，其中当属英利烧猪较为出名。

第四道美食：田艾籺

田艾籺是湛江的一道传统小吃，它是由糯米粉、花生、芝麻、莲蓉等原料制成的。它的外形像一个小球，口感软糯，味道香甜可口，是湛江人最爱的小吃之一。

第五道美食：吴川炸虾饼

吴川炸虾是湛江的一道特色美食，它是由新鲜的虾仁铺到面粉浆糊上炸制而成。这道菜品外酥里嫩，口感鲜美，油而不腻，是外地人过来必吃的小吃之一。

第六道美食：坡尾炒粉

坡尾炒粉是湛江的一道传统美食，它是由米粉、肉丝、虾仁、豆芽等原料炒制而成。这道菜品的口感非常鲜美，而且价格实惠，随便街头路边摊都有的吃。

第七道美食：沙虫

沙虫是湛江的一道特色美食，沙虫味道鲜美，口感爽滑。沙虫可以清蒸、煮汤、炒等多种方式食用，当地人最为喜欢的做法就是用蒜蓉蒸或者直接煮汤，沙虫的肉质也非常鲜甜，所以大家不要听到虫就害怕，从而错失一道美味，非常值得一试。

第八道美食：蛤蜊煎蛋

蛤蜊煎蛋是湛江的一道特色美食，它是由蛤蜊、鸡蛋等原料制成的。这道菜品的口感非常鲜美，做法跟蚝仔烙有点相似，这道美食不管配饭还是单独作为小吃食用都是非常不错的选择

第九道美食：花蟹

花蟹是湛江的一道特色美食，它是一种生活在海滩上的蟹类，因为它的壳上有图案，所以被称为花蟹。花蟹的蟹肉洁白晶莹，其中清蒸食用味道最鲜甜，而当地人还有一种特殊的做法，那就是先把铁锅烧热，然后直接加入花蟹，油跟水都不用放，花蟹熟之后会散发一股微微的焦香味跟特有的鲜味。

第十道美食：牛杂串

湛江牛杂串的制作过程相对简单，但是需要一定的技巧。首先，要选用新鲜的牛杂，清洗干净后切成小块。然后根据不同部位弄成一串串，再放入卤汤，让客人自己挑选爱吃的部位，这道美食在宵夜摊尤为火爆。

以上就是湛江十大地方特色代表美食，每一种美食都有其独特的风味和历史背景，在品尝这些美食的过程中，我们不仅仅是在享受美食，更是在感受湛江的历史文化和地域特色。这些美食不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和表达，让人们更好地了解和认识湛江。