​美食推荐：红烧素鸡，西红柿炒鸡蛋，胡萝卜蛋炒饭的做法

美食推荐：红烧素鸡，西红柿炒鸡蛋，胡萝卜蛋炒饭的做法

红烧素鸡

用料

素鸡一卷；葱姜蒜；生抽老抽耗油适量；盐鸡精适量；干红辣椒一个

做法

素鸡切约一厘米厚的薄片，锅里放油煎至两面发黄出锅备用。

锅里放适量油，爆香葱姜蒜干红辣椒

倒入素鸡，加老抽生抽耗油，翻炒均匀

加入清水或高汤，大火烧开，中小火慢炖，让素鸡吸收汤汁

汤不要收干，放入适量盐和鸡精调味

美味出锅

西红柿炒鸡蛋

用料

西红柿2个；鸡蛋3个；葱花1茶匙的味道；盐1/2茶匙；糖1茶匙；番茄酱1汤匙；色拉油3汤匙

做法

西红柿洗净后放在滚水里稍微煮个30秒后取出来过冷水，就可以将西红柿的皮很轻松的撕掉了。将西红柿切成块状。鸡蛋打入碗中，打散。

炒锅烧热，加入色拉油2汤匙。待油热后将鸡蛋液全部倒入，一边炒一边搅。蛋液很快会结成均匀的块状，马上取出放在盘子上摊开，避免继续导热变老。

锅中再加入1汤匙色拉油，烧热后放入西红柿翻炒，炒出颜色后马上放入番茄酱炒香后放入盐，糖，调味。再将炒好的鸡蛋倒回锅里，翻炒均匀撒上葱花即可出锅装盘。

麻酱蒸茄条

用料

茄子1条；香菜1棵；蒜末3瓣的量；芝麻酱1汤匙；酱油1汤匙；醋1茶匙；糖1茶匙；盐适量；香油1茶匙；色拉油适量

做法

茄子洗净切条，放入盘中。

香菜切末，蒜切末。

香菜末放入碗中，烧热一些色拉油，冲入香菜末中稍微搅拌均匀，即成“香菜油”。

芝麻酱+酱油+醋+糖+蒜末+香油+冷开水（一点点的加入），制成“麻酱汁”。

蒸锅水滚后放入茄条，蒸8-10分钟。蒸好后篦掉蒸出的汁水，趁热淋上“麻酱汁”和“香菜油”即可上桌。

胡萝卜蛋炒饭

用料

胡萝卜；鸡蛋；隔夜米饭；菜籽油（其他油也可以我是觉得菜籽油很香）；葱花；盐；黑胡椒；味精（可不加）

做法

准备食材前先把手洗干净~舒肤佳泡沫洗手液香香的气味非常好闻，而且能有效杀除细菌，帮助大人和小孩子预防流感哦~

胡萝卜去皮刨丝，小葱切成葱花备用。

锅内下油，油热后下打散的鸡蛋。

炒散盛出。

再次加入食用油，放入胡萝卜炒至变色。

加入隔夜米饭炒散。

加入少许黑胡椒，盐、味精炒匀。

加入鸡蛋炒匀。

最后加入葱花翻匀后即可。

素鸡

用料

素鸡350克；酱油1平铲；糖适量；八角1个；盐适量；鸡精适量；料酒适量；生姜两片

做法

超市买素鸡～

切成差不多1cm厚

中火，放适量油，锅子要热。

油热下锅，下锅后一定不要让素鸡粘在一起，分开分开分开！煎至旁边微胀起后翻面，煎至金黄色不要焦。

这个时候就差不多了

加料酒加水（水要盖过素鸡），加六月鲜红烧酱油，放一个八角，两片生姜，加盐加糖加鸡精。根据个人口味糖可以多一点。

所有加完尝尝汤味，换大火烧烧到收汁。

素鸡胀起来吸满汤汁，收汁出锅，撒些葱段OK。