​糖果姜饼屋详细做法（姜饼做的纽约城）

糖果姜饼屋详细做法（姜饼做的纽约城）

看今天的文章前，先做个选择题热身~

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不知道大家会不会常常有这样的感觉，假设 A 和 B 生活在同一个空间，但这两个人却能看到两个截然不同的世界，从这个角度而言，真正决定我们面对这个世界的态度，是认知是思维，不仅仅是眼睛所见。

这就可以完美解释，为什么设计师创作的作品可以那么非凡奇特，仿佛在另一个星球生活过一样。比如面对姜饼，有些人看到的是「好吃的」，而艺术家却看到了一个「纽约」。

这个帅气的姜饼城出自三位艺术家 Beatriz Muller、Williamssonoma 和 Streeteasy 之手，正如你看到的，这里有纽约的标志性建筑：帝国大厦、世界贸易中心一号大楼、克莱斯勒大厦、伍尔沃斯大楼和自由女神像。

我第一次收到姜饼礼物，是圣诞节的时候，那是一个漂亮的姜饼房子，前面还有圣诞老人和麋鹿。作为圣诞节主打的食物之一，再加上食材是低筋面粉的特质，姜饼易于被设计成有趣的造型。

姜饼自身也带有地域特色，比如德国姜饼 Lebkuchen，就是一种介乎于蛋糕和饼干之间的点心，它的口味也很独特，是甜甜辣辣的，源于大量的蜂蜜和胡椒粒。

现在很多姜饼都经过改良，外面裹上了一层巧克力或白糖浆，同时也会加入杏仁、核桃、榛子等。好吃的味道加上好玩的造型，使得姜饼在甜品界和设计圈很有人气。

虽然是迷你纽约城，但 Muller 可是使用了 90 多公斤的姜饼、27 公斤的皇家糖衣和 4.5 公斤的柱子和横梁。

创作前，艺术家们还将所有模型按比例进行测量，也会到现场置身其中，去感受并捕捉经典细节，并花了大约两个月来制作。

这件作品最打动人的，应该是它真实的现场还原感，比如正在建设的纽约大楼、人行道上的垃圾袋、在中央公园玩耍的孩子、以及拍照的游客，商贩卖着圣诞树，圣诞老人徘徊在大街上。

街道上铺满着的冰糖来代表雪和泥浆，树木是用莳萝干和迷迭香草做成的。

据说，我们看到的很多姜饼作品是用建筑姜饼或面团制成的，这些面团含有一些姜饼香料或姜饼粉，尽管可食用，但与用纸板或木材建造没什么不同，还会用到木匠的工具和大型砂光机来加工这些面团。而 Muller 在制作时，只有一把小型 x-acto 刻刀和一把尺子，「食用姜饼饼干制作姜饼结构的技巧」，这可是坚持做食用艺术的 Muller 的独家秘笈！

姜饼设计仿佛成了一种潮流，每当飘雪的冬季临至，这个食材变华丽丽地登场了。

艺术家 Christine McConnell 用 270 个小时打造的姜饼城堡，宛如童话世界，城堡高 1.5 米，宽 1.2 米。

这是一个坐标在纽约专门制作姜饼的工坊，工坊主人叫乔恩 · 洛维奇，是「姜饼小巷」的创始人，还获得了世界纪录。

起初，他设计了一套有 12 间房子的「姜饼小巷」，后来他创作的灵感便停不下来，在 2013 年打造了有 157 座小屋的「姜饼小巷」，现在他的工坊里，至少有 800 多个房子了！

小小的姜饼，组合在一起就有不一样的意义了，你的家乡、你的小镇、你理想中的童话世界尽都还原，可是，这样还舍得吃吗？

图片来源：nicoschinco

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