​什么是酒酿蛋，做酒酿蛋的，酒酿可以用平时家里喝的白酒代替嘛？

什么是酒酿蛋，做酒酿蛋的，酒酿可以用平时家里喝的白酒代替嘛？

做酒酿蛋的，酒酿可以用平时家里喝的白酒代替嘛

当然不可以啦，白酒煮不好喝哈。

而且也没什么用，我也煮过酒量鸡蛋，为了下奶的。

酒酿蛋有酒精度数吗

有度数，因为含有酒精那肯定是有度数，但是酒精的含量是会很小很小的。

酒酿有酒精度数，一般15到25度，旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

醪糟鸡蛋和米酒鸡蛋的区别

要想知道两者的区别，先了解米酒和醪糟有什么不同，其区别主要体现在4个方面，1.使用原料不同，前者用大米，后者是糯米。

2.制作工艺不同，前者用甜酒酒曲，后者就是酒曲、

3.酒精度数不同、前者12—15度具体用途不同，后者酒精度数较低3—8度。

4.用途不同，前者取得是液体，所以可以饮用或佐料酒，后者是米和液体一起食用，所以米酒鸡蛋口感虽甜但酒精度高于醪糟，所以甜味和口感都比不上醪糟鸡蛋，加上醪糟鸡蛋是米和液体一起制作所以口感更好。