​虾干有一股氨气怎么办,虾干打开有股氨气味道上面还有些黄色粉末还能吃不

虾干有一股氨气怎么办,虾干打开有股氨气味道上面还有些黄色粉末还能吃不

本文目录

1.虾干打开有股氨气味道上面还有些黄色粉末还能吃不 2.虾皮有氨水味还能吃吗 3.虾干打开有股氨气味道上面还有些黄色粉末还能吃不 4.虾皮有氨水味还能吃吗

虾干打开有股氨气味道上面还有些黄色粉末还能吃不

应该是蛋白分解的原因虾干氧化的原因，最好别吃了。吃了几个也没啥

虾皮有氨水味还能吃吗

1、能吃。虾皮中含有蛋白质，分解成氨基酸，就会有氨水味，不是坏了。

2、虾干、虾皮、冷冻虾仁都很容易分解，氨容易挥发，食用的时候可以加点醋中和一下。

3、 只要晒干，氨味就能消失的，能食用。

4、改变一下存放方式，开放式的存放。

虾干打开有股氨气味道上面还有些黄色粉末还能吃不

摘要

您好，很高兴为您解答！您的问题我已经看到了，正在为您整理答案，麻烦您耐心稍等一会儿哦~

咨询记录 · 回答于2021-10-27

虾干打开有股氨气味道,上面还有些黄色粉末,还能吃吗？已经吃了好几个了，倒没啥怪味儿

您好，很高兴为您解答！您的问题我已经看到了，正在为您整理答案，麻烦您耐心稍等一会儿哦~

您好，虾干如果打开有股氨气味道而且上面还有些黄色粉末,已经不能吃了，虾干是已经坏掉了哦！

为了您的健康着想，请不要再食用了，亲，如果您觉得我的回答对您有所帮助的话，请您给一个赞！如果您以后还其他疑问，可以点击我的头像找我咨询，一定给您一个最满意的回答！

虾皮有氨水味还能吃吗

饮食的安全已经成为了大家都非常关心的重点，这是因为饮食从我们的口中进入，对于我们的身体健康有着非常大的影响，如果食用了不安全的食物，就会给人们的健康带来非常大的影响，严重的甚至还会危害人们的生命健康，因此对待食物需要非常的谨慎。虾皮是大家都非常喜欢的一种食物，那么当虾皮有氨味还能吃吗，下面我们就来具体的说一说。

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当虾皮有氨味还能吃吗

如果虾皮等干海鲜存储时间过长，会有一种明显的氨味，颜色变成粉红色，原来是蛋白质经微生物作用，变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有毒性，还容易和水产品中的亚硝酸盐结合，形成强致癌物——亚硝胺。

专家认为，没干透的虾皮如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物——亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。

各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后，也不能放心。

当虾皮有氨味还能吃吗？看着上面的介绍相信大家都对于有氨味的虾皮已经有了认识了。在我们的生活中许多人都把生活过的非常的节约，但是在面对健康的时候，节约是不好的，所以当虾皮有氨味的时候，大家应该最多的考虑自己的健康，不要随便的食用哦。

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