​白酒放几年好吗？白酒放了几年还能喝吗

白酒放几年好吗？白酒放了几年还能喝吗

白酒放几年好吗？我们知道白酒是粮食酿造的，所以它的成分是非常复杂的，有一些物质是不能和其他食物一起吃的，比如说酒精，这种物质会影响我们的肝脏。如果我们经常喝酒的话，就会导致肝脏受到损伤，从而引发各种疾病。所以我们在平时的生活中一定要注意饮食，尽量少喝酒。那么我们们在平时的生活中应该怎样养肝呢？下面我们就一起来看一下吧。

一：白酒放几年好吗还能喝吗

众所周知白酒都是越放越香，但是很多酒友会发现一个共同的问题，就是长时间没有打开的白酒，结果打开一看酒跑了不少。

不仅如此，而且有些酒喝起来完全没有酒味，到嘴里面一股水感，买酒的钱真的打水漂了。

因此许多酒友都想知道，那些从未拆封的白酒，放了10年之后还能不能喝？为此，小编特意请教了专业的酿酒师，经过一番询问之后，终于给出了明确的答复。建议家里存酒酒友都了解了解。

首先必须明确的是，市面上的酒只要是超过10°，都不会有保质期，所以你白酒放多久都能喝，但需要注意的白酒虽没有保质期，却有最佳饮用时期。

清香型白酒最佳饮用时期为1-3年，浓香酒为5-10年，酱香型白酒为10-15年。

因此如果不是为了追求口感，只要正确放置不管多久都能饮用，至于大家出现的酒水变少、口感寡淡，主要是因为下面3点原因。

原因一：白酒度数过低

现在收藏酒都是收藏高度白酒，因为白酒的度数越高酒分子就会越稳定，其中所蕴含的呈香物质也越多。

而低度白酒中的酒分子很容易会发生水解的现象，经过长时间存放之后就会出现水感，呈香物质也会消失，因此喝起来会寡淡无味有水感。

原因二：存放环境不适宜

首先白酒的存放环境室温即可，温差不宜过大，避免阳光直射，放在干燥的地方。

但是现在许多家里都会地暖，在冬天的时候如果白酒放在地上，白酒因为温度过高会导致酒体挥发，因此酒最好放到不经常开地暖空调的房间，如果迫不得已可以放在离地面上一点即可。

原因三：密封性不好

存放白酒最害怕的就是酒水挥发，许多酒友发现大多数跑酒严重的都是密封性不好导致的。

所以当酒买回来的时候，要认真检查瓶盖处有没有磕碰的情况，如果有可以使用专业的存酒容器进行存储即可。网上有人说什么胶带缠绕、装进密封袋、蜜蜡等等，其实这些意义不大，它们并不能阻止酒挥发，只能减缓跑酒的速度。

除此之外，懂行的酒友们都知道，存酒肯定要选择高度的浓香或者酱香酒，因为它们工艺比较复杂，酒分子不加稳定适合长期存放，而且还能越陈越香。

但是许多酒友面对市面上众多的白酒品牌，一时间不知道该如何选择，如果你不知道如何挑选的话，不妨看看下面这2款高性价比的纯粮白酒，最近在酒圈十分的受欢迎。

第一款：风云酱父 封藏

酿造人李长寿，他是茅台厂长、酱酒界的先驱者李兴发的爱子。

李兴发之所以是酱酒界的先驱者，是因为上个世纪他所归纳的酱酒3种典型体，不仅解决了茅台酒厂酒体下滑的难题，对于酱酒界来说为酱酒开辟了新的发展方向。

因此李兴发被业内人士称为“酱香之父”，同时还享受着国家的津贴补助。

如今李长寿秉承着父亲的“酱人”精神，对酿酒的每一个环节都格外严格，原料只用淀粉含量高的红糯高粱，加上12987传统酱酒工艺，经过365天时间的精心酿造才能得到初始的原酒。

为了酒质更上一层楼，在5年的原酒之中加上12年的勾调老酒，因此这款酒散发着老物件特有的那种陈香，入口醇厚感明显，酒液成团在舌面滑动，随之花果香、焦香、醇甜袭来，酒液下咽很顺滑，嗓子感觉不到刺激，十分顺口。

第二款：宝丰 自由爱酒

此酒是宝丰旗下的一款白酒，它可是清香酒历史上第一个质量等级为特级的白酒。

宝丰酒有着酒体干净的特点，这主要是因为酿造工艺和汾酒有着相同点，但又结合上自身的混合制曲，所以更具自己的特色。酒香淡雅、有很纯粹的粮曲香，酒液入口有绵甜之感，喝起来很顺，价格也不贵是一款不错的口粮酒。

二：白酒放几年好吗能喝吗

有，会。

白酒是有保质期的，一般会在包装上标明保质期。白酒可以长期保存，但是过了保质期口感会变差，因此建议在保质期内饮用。市面销售的白酒酒精含量基本都大于10%，一般有害的微生物在里面不能生长繁殖，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以长期保存。虽然导致品质劣化的微生物不能生长，但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放3年以上后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味。

一般固态纯粮发酵而成，酒精度最好在53左右，香型为酱香型的白酒可以长期保存，口感也不会变差，还可能会更加好。

10年但是看什么酒。大家在喝酒的时候都会注意到，白酒的包装上只有生产日期，而没有保质期。白酒为什么不标保质期。根据我国相关规定，10度以上的饮用酒可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。白酒是不是存放时间越长越好。白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得温润醇厚。这是因为，时间长了，存放的过程中，酒中的醇类物质会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质（生香反应），这些酯类物质有着特殊的香气，使得酒更加香味扑鼻。白酒没有保质期，是否就意味着永远不会过期？并不尽然！并不是所有酒都适合长期贮存。高度纯粮酒。50度以上的酒为高度酒，高度酒要经过较长时间储存才会变得香醇美味。一般高度白酒的最佳饮用期在五到八年，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型白酒则可以存放更长时间，时间越久越香醇。大家说的酒越“陈”越香，多指的是酱香型白酒。低度纯粮酒50度以下的酒为低度酒，低度纯粮酒不建议较长期存放。这是因为由于酸脂类物质溶于酒精而不溶于水，低度白酒（酒精浓度低）中酸脂类含量相对较少，“生香反应”效果不明显。加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内。酒精勾兑酒。酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体质量并无提高，最佳饮用期是在3年以内。白酒贮存注意事项。如果想喝到更香醇的白酒，可以直接买陈年老酒，也可以学习科学的方法把自家酒多贮存几年，那么白酒该如何贮存呢？一、应该保存在阴凉、不干燥、少通风的恒温恒湿的环境下。南方特别要注意防霉、防蛀，北方特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。二、避光，因为在光照的情况下也可以引起酒精分子的活跃性，紫外线会破坏酒质、杀死酒内菌种，并导致酒体温度升高，从而引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质变化，影响酒体口感。三、酒精度数尽量高，一般存放的白酒都需要保证度数在52度以上的纯粮白酒。白酒，是中国特有的老酒，历史文化悠久，味道更是香醇浓甜，随着时间的推移与维存，清香味浓，香醇浓郁，将会带给我们更加美好的享受。

三：白酒 放几年

但是窖藏的因为密封好，酒精不易挥发，而且经过时间它可以发酵，味道变得更醇厚！！变成陈年美酒！！

如果密封不好的话里面的酒精就会挥发，时间长了就一点酒味都没有了！市面上卖的瓶装白酒保质期只有三年就是这个原因！！

四：白酒放好几年了会不会过期

白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。

对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。

因此放了10年以上的普通白酒,不适宜饮用.

The End