​大闸蟹怎么做最好吃(大闸蟹常见的做法有哪些)

大闸蟹怎么做最好吃(大闸蟹常见的做法有哪些)

大闸蟹的常见做法有:蒸大闸蟹、辣大闸蟹、蛋黄烤大闸蟹、椰奶咖喱大闸蟹、海鲜大闸蟹等。大闸蟹富含蛋白质和微量元素，维生素含量高A。以下是一些大闸蟹非常美味的做法！

清蒸大闸蟹

1.用小刷子在流水下清洗大闸蟹。

将大闸蟹放入蒸锅蒸15分钟，

3.蘸姜末和香醋。

香辣大闸蟹

1.用小刷子在流水下清洗大闸蟹。

将大闸蟹去腮、心、胃，切成大块，切面粘一点干淀粉。

3锅油烧至70%热下大闸蟹，炒金黄捞出沥油，

4.炒锅放菜油、干辣椒段、辣椒粒、姜丝(比炒菜多)、葱段、蒜瓣炒香，加入干锅酱、红油豆瓣酱1勺(剁碎)小火炒酱香，加入少许白糖、一品鲜、炒大闸蟹、鸡粉炒均匀。

蛋黄烤大闸蟹

1.将锅内的宽油烧至80%热，将大闸蟹块(加工好)炒至酥香，

2锅加少许油，加入咸蛋黄炒，加少许料酒，姜汁。

3.加入鸡粉、味精、胡椒粉，加入少许清水煮沸，用小火煮沸，使咸蛋黄蓉更加细腻。

下大闸蟹炒均即可。