​百合的做法大全家常菜_新鲜百合的做法

百合的做法大全家常菜_新鲜百合的做法

百合是一种常见的食材，多用于家常烹饪中。常见的百合做法包括：凉拌百合、炒百合、百合汤、百合糯米饭等。凉拌百合是将百合切成丝，加入适量的酱油、柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。炒百合可以将其与其他蔬菜一起翻炒，也可以加入蛋液 *** 成百合炒鸡蛋。百合汤可以加入其他配料如枸杞、红枣、瘦肉等，煮至汤色清澈即可。百合糯米饭则将糯米和百合混合后蒸熟即可，口感香糯。这些做法简单易学，味道美味清淡，是家常菜中不可缺少的一种。

一：百合的做法大全家常菜

鲜百合做菜的做法如下：

主料百合100克，西芹200克。辅料：腰果20克，生姜、大蒜各10克。调料：色拉油25克、盐6克、味精3克、白糖2克、水淀粉适量。

*** ，百合、西芹放入盆中洗干净，将西芹切成一厘米的段，腰果炸熟备用。姜和大蒜切片

锅中烧水加几滴色拉油和盐，水开后将百合、西芹下锅焯一下，西芹颜色变绿迅速倒出用凉水冲一下。锅中加入底油，姜片、蒜片炝锅爆出香味，下入百合、西芹，加适量的清水、盐、味精、白糖调味，水淀粉勾芡，放入炸好的腰果翻炒均匀进入明油，出锅装盘即可。

主料：新鲜银耳1朵、新鲜百合80克、干红枣15颗、桂圆干适量、枸杞干适量。

辅料：冰糖50克。

步骤：

1、新鲜银耳摘去菌脚，撕成小块，冲洗干净，晾一会。

2、新鲜百合切去根部和尖尖焦枯的部分，掰开一片片的，清洗干净。

3、红枣干洗干净，放多少随自己喜好，但也不要太多。三个人我放了15颗，因为还有其它料。

4、将百合、银耳和红枣放入电饭煲中。

5、加入1.5-2倍的水量，煮1小时。

6、桂圆干剥好，枸杞干洗干净备用。

7、在最后10分钟的时候，加入桂圆干和枸杞干，还有冰糖，搅匀，盖上继续煮。

二：百合的做法吃法

百合花有多种做法和食用 *** 百合花可以被炭火或火焰烤熟食用，也可以清蒸后添加其他食材搭配食用，同样可以作为菜肴配菜使用；百合花也可以用来泡茶，调制成清香味美的百合花茶；而且百合花一般会切去顶端和本来难以咀嚼的花茎部分，只取花鳞和花蕊，从而确保品质口感

如果要尝试百合花的不同做法和食用 *** ，可以多参考相关的菜谱和文献，找到适合自己的 *** ，从而丰富自己的饮食

三：百合的做法和功效

如今“阳”已经不是什么稀罕事，身边不少的朋友、同事都纷纷“中招”。在经历“阳了”这段特殊时期，发现嗓子的不舒服成为了恢复期最难度过的那道“坎”，从干裂到痛如刀割，再到咳个不停，每天都希望嗓子赶快好起来。

俗话说“药补不如食补”，嗓子不适，除了要多喝水外，还可以多煲些能润肺、缓解嗓子不适的汤饮用。

为大家分享4款润肺润嗓汤，成本不高还有效，关键是食材并不难找，几乎家家都有，无论是否“阳了”都建议多做多喝，滋润身体，健康过冬。

一、金桔银耳雪梨汤

冬季，雪梨和金桔都是非常适合食用的时令水果，外加营养价值较高的银耳，将这三种都宜肺的食材炖成汤饮用，能够很好的缓解嗓子不舒服的情况。雪梨甘甜多汁，金桔则带些酸香，炖出的汤酸酸甜甜的很是美味，不仅能滋润身体，还十分开胃，经常喝对身体很有益处。

注：没有金桔可以用普通橘子皮、陈皮替代。

食材准备：雪梨、金桔、银耳、枸杞、红枣。

1、银耳加水泡发，洗净撕成小朵，金桔用淡盐水浸泡10分钟，再洗净切成两半，去掉果核。红枣洗净切片，去枣核，雪梨洗净削皮，切滚刀块，枸杞加水泡10分钟。

2、煮锅里加入清水，烧开后把银耳倒入锅中用小火炖煮1小时。

3、把雪梨块和金桔倒入锅里，盖上锅盖，继续用小火焖煮10分钟。

4、将枣片、枸杞倒入锅里，再煮5分钟，放适量冰糖，搅拌融化即可关火盛入汤碗中。

二、花生莲藕汤

俗话说“夏挖莲子冬挖藕”，冬季正是吃莲藕的好时节。爽脆 *** 的莲藕，有着丰富的蛋白质、维生素C、氧化酶等营养成分，食用后能很好的增强免疫力，润肺润嗓。将其和胡萝卜、花生一起炖汤，鲜香味美，滋润度也能翻倍，特殊时期多喝几次，全身都舒畅。

食材准备：莲藕、胡萝卜、花生、枸杞、蜜枣。

1、花生加水浸泡1小时，胡萝卜洗净削皮，切滚刀块，莲藕洗净去皮，也切成滚刀块。

2、把藕块和花生直接倒入电饭锅里，加入适量清水，用煲汤模式，先炖煮半小时。

3、将胡萝卜块、蜜枣倒进锅里，再盖锅盖炖煮15分钟，放枸杞和适量红糖，搅匀焖5分钟至红糖融化，就可以盛出饮用了。

三、苹果百合汤

被誉为“菜中人参”的百合，是公认的润肺镇咳佳品，如果有时间经常取上一把百合煲汤食用，效果是看的见的。无需搭配太复杂的食材，就简单的切个苹果一起炖着喝，就能让身体由内而外的感到滋润，嗓子也越来越舒服。

食材准备：苹果、百合、红枣、枸杞。

1、百合提前一小时加水浸泡，红枣洗净，切成细长条，枸杞加水浸泡5分钟。

2、将苹果洗净，切成小块，去除果核，放入煮锅中，加适量清水，先用大火煮开，再用小火炖煮15分钟。

3、把百合倒入煮锅里，继续炖煮20分钟，把红枣倒入锅中，再煮10分钟。

4、锅中倒入泡好的枸杞，再加适量冰糖，搅拌后煮3分钟即可关火，盛入汤碗中饮用。

四、甘蔗荸荠陈皮汤

甘蔗和荸荠都是隐形的“润肺”佳物，而且冬季正逢上市，将这两样食材炖成汤喝，效果不比梨汤差。汤中还加入了陈皮，也是一种对嗓子很好的食材，让汤喝起来甘甜中带着一丝酸味，生津开胃，喉咙也觉得被滋润了不少，不会再咳个不停。

食材准备：甘蔗、荸荠、陈皮。

1、甘蔗洗净，削去外皮，切成小段，荸荠去皮，清洗干净，另将少许陈皮加水浸泡。

2、将切好的甘蔗段放进冷水锅中，先用大火烧开，再放进荸荠，用小火炖煮30分钟左右。

3、把泡好的陈皮倒进锅中，加少许冰糖，搅拌后盖锅盖，继续炖煮30分钟即可，关火后盛入碗中饮用。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，

四：新鲜百合的吃法和做法

鲜野百合加水200毫升，煮烂，放白糖适量。

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4. 肉片炒鲜百合，还可以加点黑木耳