​夏至吃什么风俗食物,夏至饮食吃什么菜

夏至吃什么风俗食物,夏至饮食吃什么菜

本文目录

1.夏至饮食吃什么菜 2.夏至节的风俗吃什么 3.东北夏至吃什么 4.夏至吃什么传统食物?

夏至饮食吃什么菜

根据传统的夏至食俗，在夏至的时候可以选择面食、狗肉、馄饨、圆糊醮等食物。

面食：提起夏至，标志性的食物就是面条。我国的传统习俗中一直流传着“冬至饺子夏至面”的说法。因此，很多地方在夏至日的这一天选择使用面条。

狗肉：在我国的广西玉林一带，保留着夏至日吃狗的习惯，甚至有吃了夏至狗，西风绕道走”的俗语。这是因为，在玉林有着食狗祛邪补身的说法。这个习惯在当地人看来，只是夏至日的一个风俗，但是吃狗肉的行为在很多人眼中是极为残忍的，使得这一风俗一直争议不断。

馄饨：在夏至日的时候吃馄饨，是江苏无锡、常州等地的风俗。在夏至日这一天，将苋菜包进馄饨中使用，寄托着防止生病的期许，使得在当地一直流传着一句“夏至吃馄饨,热天不疰夏”。

圆糊醮：在浙江绍兴，有一句“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”的谚语，说的就是在古代的夏至日这一天，农户会将醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水处，并燃香祭祀，但小孩则会跑到水田中，摘取醮坨食用。后来这一风俗也被保留了下来。

夏至节的风俗吃什么

由于中国地大物博，所以每个地方夏至吃什么都有所不同，有的地方吃鸡蛋，有的地方吃麦粽，也有的地方吃凉面。

在湘南地区，夏至这一天需要吃夏至蛋，夏至这一天将鸡蛋煮熟后，剥壳后加红枣煮汤吃，这个就叫夏至蛋。

民间认为湘南一带认为夏至吃蛋，能够强身健胃，对身体有一定的好处。

江南地区，夏至这天习惯吃馄饨、麦粽等食物。夏至的时候吃麦粽是祭祖，有的地方还将这个作为礼物互相馈赠。

有的地方在夏至的时候还喜欢吃热面，这叫锅挑儿，还有驱除邪恶的说法。

人们喜欢在夏至这一天做一些滋补的东西，比如凉茶、酸梅汤这类传统的清甜食物。

夏至这天，山东附近还喜欢吃凉面条，也就过水面。老北京有冬至混沌夏至面的说法，据说这个是老北京的习俗，每年一到夏天就可以开始吃生菜、凉面，吃这些生冷的食物可以有效帮助降火开胃，促进食欲，所以夏至的时候，凉面这类食物十分受欢迎。

此外，江苏无锡这附近夏至这一天喜欢吃麦粥，中午吃混沌，这样有混沌和合的意思。

东北夏至吃什么

夏至是二十四节气中被最早确定的一个，也是一年当中最热的时节，因而要注意养生。夏至的习俗主要有吃面、吃麦饭、吃麦粒、称重、吃狗肉、戴枣花等。

早在公元前7世纪，我们的祖先就通过测日影确定了夏至，一般在阳历6月22日。并且早在周代就有了夏至祭神仪式，那时候人们认为夏至祭神可以消除国中的疫病、荒年与人民的饥饿。

夏至是一年中天气最热、阳气最盛的时候。《惜遵宪度抄本》说道：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”《礼记》中还记载了夏至时的农作情况：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木模荣。”为什么夏至时割鹿角呢?这是因为古人认为，鹿的角朝前生，所以属阳。夏至以后，阴气逐渐转盛而阳气日渐衰弱，阳性的鹿角开始脱落，这时不割就错过时节了。

夏至有很多习俗，最盛行的是吃面。

我国大部分地区都有夏至吃面的习俗。清代的潘荣陛在《帝京岁时纪胜》中记载道：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云：‘冬至馄饨夏至面。”，民间也有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

夏至吃什么传统食物?

导读：夏至到了，天气闷热的夏天也来了，夏天让人们使不上劲，食欲也降低了许多，不过夏天的食物也是最美味的，那么夏至吃什么传统食物呢？每个地方的节气食物都有不同，以下是我对各地夏至节气吃什么食物的介绍，快点来看看吧。

夏至吃什么传统食物

夏至吃什么传统食物

豌豆糕

豌豆糕是南京地区的夏至风俗，每年夏至的时候，我国南京地区的老人就会要在家里面做一些豌豆糕，让小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受灾祸、不得病。

馄饨

南地区夏至日讲究要吃馄饨，说是吃了馄饨，可包夏日不苦夏，健康度过。馄饨，因其形“有如鸡卵，颇似天地混沌之象”，其音又与“混沌”谐音，所以民间还有夏至吃馄饨有助于孩子聪明的说法。

煮新麦粒

孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。

粽子

，很多地区到了夏至之后都是有吃粽子的习惯的，并不是说只有端午才吃粽子。粽子所用的糯米和红枣其实都是比较阳性一点的食物，在夏至吃粽子，对人体也确实是有一定的好处的。

夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。

夏至饼

夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。

夏至蛋

将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”

各地夏至节气吃什么食物

北京

“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。

绍兴

旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。

无锡

夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。

漠河

漠河县是中国纬度最高的县份，由于纬度高，使漠河地区在夏季产生极昼现象，时常有北极光出现，因此人们称漠河县为“中国的不夜城”、“极光城”。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，即6月15日~25日，此时漠河多出现晴空天气，是人们旅游观光的最佳季节。因此，自1989年以来，漠河县把“夏至”定为旅游节，一年一次，主要在西林吉镇及北极村进行。每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节。

山东

夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。平阴一带，夏至日祭祀祖先。

岭南

夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。

“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。如今随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故。

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