​酸梅汤熬多久，酸梅汤原料可以熬几次？

酸梅汤熬多久，酸梅汤原料可以熬几次？

酸梅汤原料可以熬几次

酸梅汤原料只可以熬一次。

酸梅汤颜色不够怎么办

熬煮6到7小时

材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

【制作步骤】

步骤1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

步骤2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

步骤3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

步骤4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

步骤5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

酸梅汤怎么煮才会粘稠

制作的过程：

第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

第三步 闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

关键的步骤：

放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。

之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

酸梅汤有多少糖

按照下面这个配方做酸梅汤的话，会有50克的糖。

用料：

山楂 25克

乌梅25克

甘草 几片

洛神花 5-6朵

陈皮 几片

桂花 适量

水 1200ML-1800ml

糖 50克

做法步骤

1、所有材料准备好，除冰糖外把材料放碗里加入水洗去浮尘。

2、除去冰糖材料里加入水，浸泡半小时以上，泡的时候水的颜色就会变成紫红色非常好看。

3、开始煮喽，不管是汤锅还是用养生壶或者别的工具，总之咱的目的就是煮。我用的养生壶，因为我太懒了哈，这个省心。把材料和浸泡的水倒入养生壶里，再加入水，不要超过壶的最大限度我家这个也就1.8L，煮一次也够喝一回的了。

一般自家制作的酸梅汤会有：

乌梅干、山楂干、大枣、冰糖这些配料等。我们大家都知道冰糖对血糖的影响很大，但是乌梅干、山楂干、大枣也含有丰富的碳水化合物（糖友口中的“糖”），在制作过程中会渗透到水中。

所以一杯自制的酸梅汤含糖量就非常高了。而且，均为单糖、双糖，升糖效果特别快，会引起餐后半小时到一小时血糖急剧升高。

自制酸梅汤含碳水化合物都这么高了，那些用粉冲出来的酸梅汁就更加用说了（而绝大多数餐饮店都是粉剂调制的）。

那一杯酸梅汁到底含有的克碳水化合物：

每100毫升含8.5克碳水化合物，一杯酸梅汁大约300毫升，约含25.5克碳水化合物，排除胰岛素的降糖作用，一杯酸梅汁大约可以升高5个单位血糖。

做酸梅汤的各材料的比例

配料表:乌梅30g、甘草10g、山楂干20g、桂花5g、桑蚕干10克，洛神花10g、陈皮5g、黄糖(冰糖)240g

做法步骤:

1、乌梅，山楂、陈皮、甘草，桑葚干，洛神花清洗干净，洗去浮尘:

2、将清洗干净的食材全部放入养生壶内，加入1000毫升清水净泡30分钟;

3、净泡后加入红冰糖，按煮水果茶按键煮30分钟;

4、30分钟后加入适量桂花倒出冷却即饮

5、喜欢冰镇的，可以待冷却后再加入冰块啊~

王品酸梅汤做法

食材准备】：洛神花20克、乌梅35克、甘草5克、老冰糖120克、干山楂45克、水2000ml、桂花3克。

【熬酸梅汤的方法】：

第一步：首先将洛神花、乌梅、甘草、干山楂用流水冲洗2遍即可备用。冲洗这些原材料时，只需要简单的冲洗即可，不可以长时间泡或者冲洗，不然会导致营养物质流失。

第二步：锅中放入适量的水，同时将洛神花、乌梅、甘草、干山楂放入到锅中，大火将水煮开后，然后改小火继续煮2分钟。

第三步：再将冰糖放入到锅中，继续改小火煮5分钟关火，如果锅中水变少了，可以再加100-200ml的热水到锅中。

第四步：接着将酸梅汤放凉，最后撒上适量的冰块和桂花即可饮用。如果家里有年纪比较大的人，只加桂花即可（没有也可以不加）。

【技术总结】：

1、煮酸梅汤时，只要锅中的水煮开了，此时就需要立即改小火煮，因为火候太大，会导致锅中水大量的蒸发，从而导致酸梅汤喝着比较苦。

2、要想酸梅汤喝着清凉，必须要用冰糖，不可以用白砂糖，因为用冰糖煮出来的酸梅汤喝着更加清凉。

3、喝不完的酸梅汤，可以放入到冰箱中进行冷藏，建议大家在48小时内饮用完是最佳的。

4、每次煮完酸梅汤后，锅中剩余的原材料可以再次使用，只要加的水是第一次加的三分之二即可。